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準備時間：3分鐘
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製作時間：5分鐘
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 tvboxnow.com s: V) G4 }1 d. L$ I
4 i/ ?* L+ y B/ r5 t: v htvboxnow.com原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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' j' H7 b* l" x: P6 I# K& Utvb now,tvbnow,bttvb製作：公仔箱論壇( ^* J# j+ C7 Y" [! T1 V
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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" C$ ]( I$ N5 R% w! i5 xtvboxnow.com2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。tvboxnow.com9 O$ d, l& [- F' S* m
" }% {" K {- M4 }4 a5 w; R1 z3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 ) }) `, H$ \# ~7 @* V0 f
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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5 t2 J: v& ?! z1 e特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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