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準備時間：3分鐘. V( |: o2 |! ]7 @0 s; P: M/ h8 x
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製作時間：5分鐘
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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& b# ~) M1 F- w: f0 ]原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 tvb now,tvbnow,bttvb! \% L, F6 b2 h% {0 O0 m
8 n1 W) S( C X# g+ z- ?7 V5 Gtvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C( a/ @+ t+ r2 f
% j/ r/ t6 M# y) y p" K" P2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 公仔箱論壇# O* i4 F; p8 M( Z8 o: L
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7 G# `. K# c, F8 n( Qtvboxnow.com烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 tvboxnow.com3 r( J, u* X4 ~& [, `7 g7 `$ {# k& O
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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