葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。
4 {% z7 k( _1 V$ O' ?/ A公仔箱論壇
. v8 j* Q! i5 q% O5 Qtvb now,tvbnow,bttvb色素經由食物鏈出線在動物體內
( E4 @# K$ j* e. gtvb now,tvbnow,bttvb) R: u" I- x5 ?' X& K! t, X
雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：
9 L# S' y3 [' l
! @0 o$ w9 Y$ V7 v5 @# {tvboxnow.com• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。tvboxnow.com0 m3 M5 j" V9 S0 ^% f
9 k+ c7 `: D8 P! \ h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。公仔箱論壇2 K7 |4 r) E, \7 t2 w
$ i: y6 `5 p: U) S! b, r/ \• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。
: M1 n$ ~6 ^& k& _# ?& Itvboxnow.com% M" ]2 R: U1 B, Q# h9 k
葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險
; s) ?3 f; l+ a$ Y0 K0 w; k公仔箱論壇$ l& ~& W. l& m n# V$ Y% D
但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？
+ X2 w+ ~) n. E1 }2 ^公仔箱論壇- O7 ^; \) n- [ [; A8 a
感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺
& B. e/ a9 S( h4 j% U! J# | z
1 h, ?, V. O- ]7 _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。
: g6 Y9 z/ ^4 a1 b1 a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。
+ }/ P8 `: h5 F/ ]9 L7 C! ]
0 J6 E7 \( l- A- Cβ胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險
/ @! G K$ u9 f% ]
- T" H! e% V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 