不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！tvboxnow.com- F) W2 s' k' i# _* e
M2 r0 A W# a) {! Y; G. ztvb now,tvbnow,bttvb早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳tvboxnow.com4 j/ `" w2 v9 d% C3 |
8 O& K2 e4 d, s( rtvb now,tvbnow,bttvb現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。
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依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。
1 b) L, {. u) u3 A; q! r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 y. s. |5 ?" a: y6 r" V" w
4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！tvb now,tvbnow,bttvb; p# W( {, I8 G2 k+ D' @
1 @, E* S, K, v( a, R公仔箱論壇不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。! c. O8 a! v5 a% |( K& b4 H
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1. 久坐上班族／
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6 \" ?7 f, a' P z' c8 l \- _1 btvboxnow.com特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。
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上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。. U/ M. A @9 I- B5 y
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早餐推薦：2 } k+ d4 y* t2 a7 j
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全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ P$ F1 O+ [# v
地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉
3 `5 G- f2 W# Q0 r9 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ o, a2 M) @) ^) Q8 n% B
2. 教師／公仔箱論壇# d! [. p- ], g
9 K# v P: z6 `+ j) {% O公仔箱論壇特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！公仔箱論壇4 n6 n' i) d' j, p2 S' h
' c5 \. U0 S5 @6 |$ Y. v+ gtvboxnow.com由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，公仔箱論壇+ |0 w- O* @' K
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早餐推薦：
: t; q6 z* l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e& `$ t+ }; K' ^! D h% Itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿公仔箱論壇3 s7 y3 C) S9 q
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡
0 H2 T7 r9 Z m6 S* _: stvboxnow.com燕麥片+鮮奶+香蕉tvb now,tvbnow,bttvb. c0 y- v2 G' F4 M1 E4 _7 q9 d
老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 |( l0 F4 F; Z7 M
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0 s9 U7 T7 L* D5 t8 ~4 t3 W3 ^& n# C$ t3. 工人、勞工／
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% W0 F& B' o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！
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活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb& t/ ~* C' a' v' Z6 L( S% k% t$ V
* R# B% z v- E早餐推薦：公仔箱論壇6 U1 S V) ?: ^1 r( n" f
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糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿
?8 p& H% q) O# m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜. p. |8 e3 y T* L7 N/ `
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4. 老年長輩／公仔箱論壇+ O# V! {2 K$ G; t# c% _
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特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。
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老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，) W: D- O3 q2 U) l$ F
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早餐推薦：0 N& ~: b' P8 _/ B! r# \8 E) X
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燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb* |$ H9 B" R J% a( W6 [2 W
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干公仔箱論壇" l& i3 b" v! A; q; b8 c( ]9 I! D
6 ~1 `/ X9 O( C+ Q/ m1 [) Jtvboxnow.com4個讓早餐更健康的秘訣
5 f7 [5 u% Y) D: p: S+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ B' U3 ], x
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 G& ~- g- {: R2 X C
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& ^7 D" L4 t% s$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。8 c `* r) H( \ n1 T
全穀根莖類取代精緻澱粉：
$ w4 r2 w H; Z# z9 b& j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
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& e Q% {8 M, o4 q- v V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇優質蛋白質：
2 v" y& e( f" Z4 z" ]tvboxnow.com蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！' f! b6 W' C% X3 M" _8 p
8 Y0 W* q5 Q/ a% s公仔箱論壇搭配蔬菜水果更加分：
7 Q9 |4 Q9 P+ y衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
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, m |* X6 i- Gtvboxnow.com別忘了少油少鈉：公仔箱論壇; ^7 A: Q+ C; w) j: E7 A
大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 z) y; D3 Y0 a
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重點摘要
" V. B/ g" b/ e/ u. T+ z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
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( _- @% t# e1 z& G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
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