不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！
; W9 j, I8 L& l5 y( d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K7 V+ r1 M7 F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳
: e2 q# i1 N% q5 \ E$ u7 x$ \8 g7 p! E0 B
2 V0 L5 D( a4 N K1 x& h7 g現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。
4 |6 w. @* [$ q3 h公仔箱論壇% L' v, i8 D* N9 q7 `1 }7 k
依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。. f% y. ]& G- D) K6 x; t
tvboxnow.com( u% ~, p. E" }1 [' p2 n
4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！tvboxnow.com3 V" a+ z0 a1 v9 r. D; Q
4 S3 C& C# J# n& v公仔箱論壇不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。
9 t% h: q+ @1 M* F1 d4 d! |. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 B' S! I* ~9 R# V6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ s# X* x) W: p+ q S& S R3 k
1. 久坐上班族／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 R/ D" o; G9 k7 J
) \' |& n( u, L2 Q
特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。tvboxnow.com3 Q9 P& o$ d0 Y, A0 u) ?0 }$ K
公仔箱論壇4 |3 u; z# ~4 Y* W" |( D
上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。
+ `* J( L/ Q/ ~7 ]. x: Gtvboxnow.com
& y* K/ p9 r4 N; L: ^" atvboxnow.com早餐推薦：
+ F P0 x! T Q% E P$ xtvboxnow.com9 u; e# E" |" t
全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶2 ^- L3 `1 b3 a" `2 p( r( V
地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉
1 c0 O4 b7 C5 Z" H- H5 y3 utvboxnow.com
7 H: U7 a9 S/ S; \tvboxnow.com2. 教師／tvb now,tvbnow,bttvb: [1 R! n( X9 Y4 }+ c- Y0 n0 T9 z8 R
1 S7 Q0 L) f* p( `' Htvb now,tvbnow,bttvb特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！tvb now,tvbnow,bttvb8 S! Z* E8 T9 Z2 S% {% ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 U% Z9 Z6 U/ }
由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，
* J( i; Z/ w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @1 s) n/ O0 L4 stvboxnow.com早餐推薦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 I( x5 ?- a. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" M. }- `+ p! x* _3 }
馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿公仔箱論壇: p3 X3 S8 ^$ Q3 M9 E
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡$ U1 I% l: z. Y2 }) o7 k1 }- n
燕麥片+鮮奶+香蕉
: _, @, H' N) q+ Y X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。
' Z1 q, [- g* ^5 g公仔箱論壇1 `8 p2 g( K; S, X. j% G' N
: S& t2 y. I4 M/ N9 L
3. 工人、勞工／
6 K) d: k( I6 q6 |0 J# t9 w" k
# e4 l3 U/ ^& c- b9 ?6 Z; K- U7 Y: d特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% V) `& m. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" Y) j/ T; P; b0 h% D* Q
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。
L$ B* j) r( k公仔箱論壇公仔箱論壇' M7 M/ Y. C5 M0 V
早餐推薦：5 F n- v) \8 Y9 W* }+ ~( `
5 R# E+ c/ b; m& y& d, l9 Utvb now,tvbnow,bttvb糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿tvb now,tvbnow,bttvb6 k: X/ I$ }' o3 C2 M. R9 z8 D
米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜tvb now,tvbnow,bttvb% S- M o! {* s. h7 E5 O! b
7 a9 ~( ^+ d* Q* S5 u& c$ e5 L" b
4. 老年長輩／
0 T' ]: Q$ l0 d$ Z. I% O* Z# n公仔箱論壇tvboxnow.com6 n3 O; R8 F Y' h9 O7 F
特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。
: F! A# h* Z/ w' y) x5 G! u1 {6 x# T& _6 k. @! z
老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ @5 `* ?" G* P0 t% H4 Y
# W8 l7 i: k& |8 W% w早餐推薦：公仔箱論壇" T F0 T7 \5 F' U4 C! V- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, s5 G( ~: c* o# V$ O# S# K9 v
燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& y! R5 m/ r$ F0 J4 Z
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干tvboxnow.com3 K3 b) c# `/ {" B
1 g- r$ B+ d, V4 x: f5 x- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個讓早餐更健康的秘訣
1 s0 p6 ]9 k7 R* Q" O7 ^ ntvboxnow.com5 \8 X' T8 p% D
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！
; U- s4 J O. Y" t, o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! x3 x1 k, B. b# l& ]4 r# z
tvboxnow.com& L9 p# j _/ r0 R$ z
孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。tvb now,tvbnow,bttvb5 v' s6 w4 S% c9 D8 R
全穀根莖類取代精緻澱粉：tvb now,tvbnow,bttvb' N" W/ Z$ w3 e9 q1 P8 F
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
3 _% l5 M8 X1 q c: \( v/ Ttvboxnow.com
l# ^0 V( g E6 k% e, e1 w選擇優質蛋白質：tvb now,tvbnow,bttvb8 T# M5 B v/ b% b5 }" |$ | P5 w" ^
蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！
; Q2 K1 e1 Q1 V: l/ `" U0 Vtvboxnow.com
2 a+ U" U9 u j1 w7 C5 T; t2 ^! Z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭配蔬菜水果更加分：公仔箱論壇1 ^; u( h! I0 c5 b6 C ~
衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
/ t+ }7 E3 K7 z( x" T I( Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 y- X+ r4 Y2 t公仔箱論壇別忘了少油少鈉：
; {6 [. c& c C- p, c7 l. b9 q公仔箱論壇大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。公仔箱論壇# O0 E+ ^4 Z! W9 `8 k2 c
: \- n( Y. I$ x( Ptvb now,tvbnow,bttvb重點摘要: a9 O5 D. r" _; ?0 e& f0 f0 v' X9 Y
上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
7 B. l/ `( ?" {. ]5 n7 Q) `0 G) e公仔箱論壇
, i% v Y b2 ?7 U% i* w, w
, u6 V: t* a+ y2 V% }
9 J6 N9 i$ |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z f# e* l" A( @5 l" ]- b: }' Q公仔箱論壇% M$ n! z' w, e% C
2 E$ x+ x$ f+ k3 N: b: z
& o6 K+ @! R6 ctvb now,tvbnow,bttvb+ i& T3 \+ d9 b3 P5 m9 e3 G9 d# g* o
健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 