[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 % q0 e6 l1 ~9 K Y0 `	1 個 & D5 W9 e5 ]- S' U8 {公仔箱論壇
底盤（入焗爐） 9 o9 v" b# f8 t3 D	1 個公仔箱論壇" i4 ~( E! r2 S5 @" ~! N; Z b
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 R* h2 ^6 b3 Q" \|3 g	1 個tvboxnow.com1 @3 u+ }4 S2 t+ x9 ?0 h' \
牛油紙（包長形底） / X( v8 C4 { n P' j- X# f3 P	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, s+ h3 e+ S" q6 F8 l4 n) ^
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: K+ {6 R* w5 w2 Y( l	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 # {3 u9 K* M$ ]* G6 V7 itvboxnow.com
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^' w1 ]* i/ d( _$ L/ K
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 _' s9 _ s ]7 g H
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ! S3 K4 X; ^, E% A7 M公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。+ b% Z- \5 _0 `' R9 \# U) J9 u 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; J2 ^1 i& t, P$ Z3 b
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。0 ]: V) d) m1 P! q2 S 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 q0 {7 J, c# N/ P& x' u
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvboxnow.com8 D$ f$ E8 o& b
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 3 F5 A, Y: B' p; a7 _1 ~* @tvboxnow.com