[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍   ^& V. ?. F0 I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 `. ?  ~+ d+ a. J% S1 w
底盤（入焗爐） 9 ~- z+ Z; j0 S  C	1 個 ! f# b- Z+ j; x% B6 W
膠刮5 H# l/ j- f. J/ ~- g	1 個 ( l2 L% u( ?$ Q& L
牛油紙（包長形底） 0 @: n6 X) @/ Q' b0 @tvboxnow.com	1 張 ! b7 F; F' v7 B. \. q& m9 j3 z  r/ l公仔箱論壇
打蛋機$ @/ {) K6 K, y2 o1 u2 o	1 部tvb now,tvbnow,bttvb% \0 U& N1 r0 q
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 9 c9 r. Z3 c1 [# t$ s' b1 R- z
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * Q$ \' B1 Q* V8 _( C& H
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 + q9 ^" M& N% `" m- `/ m公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇% M) Z% P5 J. t; s* u( w
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 3 T( N5 O" _+ i. T: b+ d

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 0 L3 e0 y1 a- o2 G2 x' V　 6 h3 g5 `8 G5 |( utvboxnow.com	+ d  E7 l9 X' |
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 5 i' L5 {4 [. J4 T: K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvboxnow.com. O7 l. q. H/ J( c: F- D# G& y
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvboxnow.com2 W) o$ T( ?6 F. v5 }+ p
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  r/ G+ B0 b6 Y
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ ]+ ?. L0 |" Q2 v6 \

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing