[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 2 H' q* {( V/ \' \+ a6 b4 i: Wtvb now,tvbnow,bttvb	1 個tvboxnow.com7 Y; p- n- _7 G4 b: X' D5 q
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ r/ r6 T4 N* D	1 個 - U5 I' A  ~$ m( Mtvb now,tvbnow,bttvb
膠刮 " T. p7 ~% M$ C	1 個 , K/ |. \$ ?0 _1 [1 p! mtvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）6 t4 O+ W6 b' K0 e0 o	1 張 3 I8 b' Y+ t# \. X/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機tvboxnow.com7 b2 p, |1 M8 t/ w2 Q4 Z5 I	1 部2 h: `( j' n! d7 o. N+ I) J
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 ) ~( r1 o- X2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇" {3 C$ G& ~, @1 Q. A; ?# P
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 % X* b* ]0 w  `tvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ; B4 z4 O9 R- C8 ^/ ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 - O% x  E/ \# n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 F( S; S* P% _' D+ ~8 |9 x& y 　 * A# `& b: m! l	* W9 O; r. [9 u2 [5 T0 a, G
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 # l, A" ~; C: s6 e% N+ R5 d　tvboxnow.com+ a/ ]* v" _  o$ i0 l* I
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) z; a$ }7 c, E% z" M  ]
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ) N3 `( k9 k. W  |. V' Y0 X
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。. H+ n% ]+ q6 ?+ ^

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing