[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍! H. N$ B1 C2 p8 T: k" [! J	1 個 # I8 c/ u% Z! H6 T
底盤（入焗爐） 9 j9 \, Q7 N/ R6 ^/ f* U# F' V	1 個 & ~! Y; R3 `4 o$ U+ otvboxnow.com
膠刮 ' ^4 O T. r3 _5 A1 a9 w	1 個 2 n% [) u* R( ?1 G0 L6 D X
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb) a) @8 t* l6 I7 r2 u8 X) w	1 張公仔箱論壇) L. N, g1 k: P6 l% B9 Y
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 ?6 x2 }5 g' _; \|$ D	1 部 - M. L S! P1 g! g
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。tvboxnow.com, r7 {( [9 {6 Z; a3 o
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇. c9 o( V9 {+ e: {
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvboxnow.com: J7 K# O6 ]% x( g4 Q4 B
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvboxnow.com" ^: ^- c1 Y( y+ B( C/ t0 `
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 4 J1 n7 s" {4 h; i/ \|

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　tvboxnow.com+ k7 J1 w) L6 h8 W	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 I' C0 k* T1 p
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 8 @, r$ ~# `; P
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ( ?+ A: ?2 f$ W' s
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 / x m" [: D" J