| 朱古力糖霜材料︰ |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 |
通窿長形箍
7 |( I0 x: k' c4 ] S | 1 個
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底盤（入焗爐）1 O9 L0 f8 R6 R; C; k. ^2 N
| 1 個
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膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- |% j& T7 A( x2 y# t9 K& b3 p
| 1 個tvboxnow.com( E/ D$ {1 M, l2 Z" y' b9 t
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牛油紙（包長形底）
* Q, L8 @: N& g9 g公仔箱論壇 | 1 張
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打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb/ p& |1 Y+ _0 g( n. X
| 1 部
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| 製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇* y$ s) |2 X9 Q. { d4 c. q
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2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
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3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。( L$ ^# R1 z/ k* P) m
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4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvboxnow.com* U$ ~% B! `: n9 M$ W H
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5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇; w9 y W* O* ?8 z
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| 朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 S: b1 i3 R* [
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2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇5 A9 r, t. }, v/ R+ E4 m
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| 貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。; |+ S. i9 l) m5 b, ]2 T3 N8 T
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2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
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3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。) j- q9 ?9 V/ c0 x, E
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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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