[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個9 u& Q) K7 a/ T; Q! v2 t
底盤（入焗爐） 6 U" G# Y! L: J0 w' m% u/ j) Y	1 個tvboxnow.com3 J' g' G1 m) N8 o+ _" p
膠刮	1 個tvboxnow.com" H/ T: h. m9 P- ?2 [& W
牛油紙（包長形底） 2 m" @, d) O7 U6 j9 [* ?" o	1 張公仔箱論壇7 _5 N! E- f* e
打蛋機 * c" E8 r. ?. w# R4 X	1 部 . n+ [# [4 k; D0 Y5 j
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 4 \|( ]* y4 O& `- K' j5 X+ A
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 4 [: \|4 i) ]9 _* {. _公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ' X3 ]: y) r0 d6 P
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 . r) E6 N9 K% itvboxnow.com
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 g2 `1 b" R8 \ \4 T

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 $ ^' J5 k8 i# qtvboxnow.com　 0 E Q7 n! @+ Y. _1 v" A	6 w! g6 g+ w2 @# U
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 . H' J" W) L# Y2 Q　 . d+ G$ v& Q; n
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。; W! c. i( v# C! g9 @
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvboxnow.com5 g5 q: J# E: \|( s' B, H O/ F& J1 d
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。