現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 X# c4 [, r+ h5 q$ d$ x
南瓜堅果炊飯食譜" L3 J3 d5 u* o* S: v4 C
6 u$ J, U0 W" b) @tvboxnow.com材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇9 j L# N/ s0 y: V9 i8 d
@4 T1 ? w8 |/ b調味料／
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8 p6 ?; z1 b" w* }7 U' ptvboxnow.com鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 N1 k( q- L. x
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熱量／, @6 K3 G" b9 s7 O7 \. L
! o* M+ y0 b. ~350大卡tvb now,tvbnow,bttvb% ~, p9 X% A+ Q7 `7 m
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作法／tvboxnow.com) R4 S# G% ~2 x7 B) u8 m8 p
8 v! n) {/ u) W1 q南瓜切塊，甜椒切丁。
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% E& e( o2 i6 D0 w7 \8 b n白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
" l* C9 ]9 X& p0 y( e+ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) o! B( ?( E9 i
所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。7 T. t" z) l) k7 W' T$ Q( R
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% D. ~! q0 N. }% P: I5 [
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
8 K- M* b( L) ~7 E$ S6 Z南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足8 j0 }0 H) G! c
6 U5 H% b+ s& `+ a, i南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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& d! O+ S |0 a+ ^$ Q堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。tvboxnow.com$ M' Z9 t1 v2 ]- x4 Q' o0 B
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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4 O2 f& |$ w& o* ?6 L3 ntvboxnow.com堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇4 U! v, v) P! u" Z) F7 O
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營養師小叮嚀/ {: X4 f' \ ~) n
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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