現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇/ I5 g0 l4 K* {2 z" m
南瓜堅果炊飯食譜公仔箱論壇/ c) R9 s1 g! H6 P8 ~, |2 V5 c
5 b7 h# J! p& x公仔箱論壇材料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! u! {; q$ V0 o5 o0 P. w
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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4 y9 E+ C# W: I; \# F) J調味料／公仔箱論壇& ] o/ M2 R) x, A
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鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. L% _: i6 b; T9 B8 D' e
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熱量／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 K' ^& H! @0 l7 h
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作法／公仔箱論壇- U- X& A0 |3 I
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。2 L7 q7 [- z& r, k. ]% R6 k" Z6 G
! G" h) m- a1 j8 F& I公仔箱論壇所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。2 g. e$ N8 U+ }2 q" z
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvboxnow.com% n4 m9 e. u, Z& ^% |
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4 V" h+ t* U3 K( i( O/ L2 ktvboxnow.com南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 O% K/ X* j& R8 ]
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足公仔箱論壇0 y7 E E; {% \
# ?$ p5 b! Z9 M% t3 v3 }0 H南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。公仔箱論壇2 W5 j7 Q# A m5 Y
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。tvboxnow.com4 O7 q, ?* H3 T4 {" W' X9 [( J
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康( p/ D: h# ~( w9 W6 [
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀tvboxnow.com% e) u2 L {( U) F
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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