秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！tvboxnow.com& e; j5 g$ i$ r, i0 v e
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' H- [1 o+ Q; E% f: V9 V# k% }圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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9 A" D, u0 r: o% h% F* |# p, d9 @tvb now,tvbnow,bttvb參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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' j- m6 _3 f9 B6 a' Atvboxnow.com養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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% u1 P+ x9 r+ Y公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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) b1 ]& N6 N7 F7 {9 a- S1 |● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 M* j M2 E) I4 J. m4 ]
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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1 g. C+ P2 b& b/ f/ v● 作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ r4 T8 q9 r6 N- `! u) P
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 公仔箱論壇2 ]+ U3 q& M" e6 \
+ }* B# `9 M, u2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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0 K, E# X1 @' b' p1 D" I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 V) O+ ~0 N7 E
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5 r4 q; O+ H4 w: A9 D B+ S% ytvb now,tvbnow,bttvb│參鬚
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5 N5 [: A. a* C& M; T0 [4 dtvboxnow.com屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏
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1 h8 a2 O/ ^' f) i _! K, }6 P2 Y屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- r( w; @7 ^" N/ h
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│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb+ }% w p7 l5 ?+ L* ]& {* A
! _0 A2 ?! r% h* u7 ]滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 2 E2 I' F U2 k6 {8 f) ^1 g
! G+ }$ `# U6 m* ~; t' l. o5 P. V) E│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L ?2 p. M) C! i+ N6 I- D
+ c( z1 V) i1 _/ H滋補肝腎，強筋骨。
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4 d# W0 }! u, R+ v) ytvboxnow.com│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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M3 e+ T' F5 A) A( b# X; A- N│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 ; K1 H" e. N7 C- J
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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' u/ i* f4 Z8 y* o$ b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│枸杞
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/ f2 O3 h; C, l! D% o公仔箱論壇補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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, D! \0 A1 w2 |& j9 n0 J/ X# U& n公仔箱論壇│雞肉 2 M, U3 M/ X0 n. ]) m' }2 m# r
9 R' F! L! ~9 T公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇
! i5 a% v% n" D3 u5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h' ^ G0 G3 {$ d. l4 K含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ |$ m$ t- A4 c& x, q* y; n, ]
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│嫩薑片
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: C5 o# t' T; i+ t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ , a- e# A4 N. R0 y; p
% H% Z1 ?) ^! c& c3 J尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇6 N' ~( ?1 L+ {/ q1 c
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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