秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！tvb now,tvbnow,bttvb0 g) ^& E% I0 G8 z7 I
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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1 S/ @6 c& v" Y0 b# |3 L公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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& n# P# u s0 F# ? W養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 & H2 J# r0 j T
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材： tvboxnow.com9 N9 R% B3 `, {# O) m- f# R( o4 ?
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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) \9 |8 |1 y" q5 N5 N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- b L6 m. d0 V! |
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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0 o3 `" _# \! B! A1 Q$ w8 p* B● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb( V9 e7 x0 k8 ?/ Z
% F/ D: D% H+ {& k2 L3 `' ltvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
: T1 M" E! l3 I w6 E QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; W' b- j, j% M3 @* S9 S
2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ tvb now,tvbnow,bttvb& H% Q' Y: O1 F3 H
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚tvboxnow.com8 s ~: ?' C; G( I
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# d% G, d4 J% I9 q
3 _- @, @+ Q7 X3 F$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏
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% {1 F5 ?* N( M8 l, W- I( rtvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
" ]$ X" g7 f% X3 {0 y% e6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 S* Q2 I. t8 V+ S% z. j
│玉竹 7 E8 E, F; }) p3 G/ W: G! J
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" \6 s+ B6 v$ ?
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│杜仲
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, J: k% |9 B. \tvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。
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4 X! ^+ i( j0 _) I, _; ^& J公仔箱論壇│桂枝
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! a5 K* A% l8 U0 k$ Z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvboxnow.com2 ~# T! ~. ?! l
& C# s! h4 y( V/ I│黃耆、黨參、紅棗 1 L L$ _$ G9 q! J6 _" S$ g
; w, t. f/ K9 @/ i4 I/ R5 k0 V補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 ?9 |7 v* c N7 G4 ^" q
5 i5 [: D! w0 W9 S8 t7 q4 G' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│當歸、川芎 ( _% g5 I5 M) @4 e, W
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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+ d9 `% X8 ~6 [+ a5 S1 Q; ^: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ j, M) | U8 |
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│雞肉 公仔箱論壇: C0 M/ `% N8 D: X: o8 I$ J
' K: L. \& x8 H u) n+ Gtvboxnow.com烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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- T/ h' }7 ]7 \- ]│香菇 公仔箱論壇 s; C. j# V6 Y* x& D
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 tvboxnow.com' @$ ^4 i% g3 ?6 R
k( S3 J* i( M' G│嫩薑片 tvb now,tvbnow,bttvb; r6 N. k9 s$ T1 w* l: {
# |4 c; Y) o0 ~) U" B$ |生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvboxnow.com5 }& c4 J% [1 N
k2 w3 f) G6 r, l公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ tvb now,tvbnow,bttvb" g, i1 |2 [- t+ { r
/ X" K% ], R& u2 P1 E% O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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