秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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# |7 L. @: {1 R公仔箱論壇圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 7 e$ h! \5 b' O
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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# n; s. P: Y! I養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 公仔箱論壇0 T- u2 k* g' _+ h) J% j
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 e. H( ~ H4 r% ]7 }
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● 藥材：
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0 K" I% ~: F) e% p4 J2 _公仔箱論壇參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 $ f) A# a" q; ~( H9 z
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● 材料：
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9 p/ E$ a, l3 utvboxnow.com雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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* u1 d3 q. Z4 V1 B; z● 作法：
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! |4 ~/ p' K2 u, z6 m* ttvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） tvb now,tvbnow,bttvb7 U& X+ [* f- |* x: G# |
" a3 T0 \; [% s( j4 V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 $ `6 K: R# ?( L, x2 c, h
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★張醫師的小叮嚀~
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* E; v( H- H k公仔箱論壇挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。公仔箱論壇+ b6 X: |( ~3 A1 Q/ U; \1 f
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, L4 [- `! [6 E& b│參鬚tvboxnow.com) }& b% o& i) a/ i; K9 {* n
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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4 Q/ p) ?$ z2 j( |: b+ a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏 公仔箱論壇 O' I2 E1 v( t3 e$ L
/ ^7 f9 }6 r/ Q+ w! q0 xtvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹 tvboxnow.com6 ?0 v+ r) {0 n! s
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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5 c$ o& ? z1 t& g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 c* p/ S, r+ Y: L8 J4 D
9 h1 C2 y; {# j5 W8 K2 g/ Z; _* f9 c0 ^+ _tvb now,tvbnow,bttvb溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
- V7 @4 s, b s8 }! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. D( _' Z# ^% K+ k' }, W# c+ I4 R
│黃耆、黨參、紅棗 * g4 o$ |7 `. E6 F
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ q# e7 c/ M c; z* I* v
% s$ r0 \4 e, Y! H# }; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│當歸、川芎 # `& N; O6 a( f
8 x# h5 D. g+ b/ u$ Y5 L, z5 |* ~當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞 e! ?# I4 S/ Q9 Y' A$ c; y
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvboxnow.com# A! ]$ s: x: z8 h0 S
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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, U) Z3 v/ r" H ~公仔箱論壇│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' Y3 q. v+ w3 N, @
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│嫩薑片
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/ ~9 A6 c- o2 L6 B& d+ t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvboxnow.com( s N5 F1 B* ?% E& ~0 ~8 \5 [
' I# W/ O# l8 {/ {7 [3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ tvb now,tvbnow,bttvb, P) S7 d) K' ^/ f7 c5 ~
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 F% u8 S3 T1 d- U
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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