秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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2 V0 j4 g8 }4 {. [公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 % v& O5 \- h, r5 _& g
t+ U0 U! j9 u# ~! R3 W( v# `【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇2 c, `# L9 `( B$ I
! V- t. I' ^# |# g' E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 ' s3 C* r. F" `6 d
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● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb! j; v2 e# Y! w5 q% W0 [
) p# _! ]$ u' Z; J5 z' E3 q6 S2 O9 S雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ P# l# ]$ c6 N! }$ ^
3 m6 m9 W3 S* h7 E, h( G● 作法： tvboxnow.com2 {5 S5 A {2 [7 ` K" i
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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- g8 g. Y1 _# a. K+ T/ |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 + g5 Q; o. V; Z/ n% i/ S' c
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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# j6 s9 ~9 F. b: t│參鬚
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6 A4 b) ~- }" j6 q公仔箱論壇屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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( w8 ^1 V: G8 d& x│何首烏 - s; i+ C: `: G# z
! E- @% C4 ^ Q: C- e6 c6 j- ]tvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 ! }0 j, D: o0 R4 e/ k$ Q& i' Y
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│玉竹 tvboxnow.com8 t* z$ d3 q* V) `) }
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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& D5 W1 _4 k6 V3 w* K* F1 O8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲
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& d$ b2 F3 p5 |+ _4 e8 e+ ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝
, ?3 @2 n* W8 ?8 P0 e8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y: j. ?& H3 ~. Z$ i( a公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvboxnow.com, }8 h. `8 a/ ?& E. S
& H( J, S7 |1 [) ?* ptvboxnow.com│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 N8 R$ D4 T% F
; e! _% k( k; o/ V) a. i+ y. t! f) qtvb now,tvbnow,bttvb│當歸、川芎 1 u; @; q* G9 G& ~* F
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 ) Q U9 ^/ {4 t/ J0 \
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│枸杞 , S5 D+ p2 p" {3 B, p
- `5 ?! W' _% W" Q$ Utvboxnow.com補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 公仔箱論壇+ A! l/ ]$ |6 M/ H
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│雞肉 ! r' h$ N! z% ]+ y' ~
8 B' }& S+ _5 G8 ], l, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇 tvboxnow.com( o l/ d# a. v7 t+ S* ]2 j9 o
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 , h- A7 Z! ^' I4 Y. S: o' F2 \# _
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│嫩薑片
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" D U: f% A$ z, a( o3 {; q生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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& Q) [7 |! h* e k" ~0 [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 公仔箱論壇3 ^' Y$ Y, J5 q' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# E9 Z! J3 x5 m8 d4 n2 P
平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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" W# p* Y, w* @$ C* vtvb now,tvbnow,bttvb健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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