[香港] 市民誤當食物銀行 買食物捐贈致浪費 社區雪櫃變質 負責人心灰

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" n6 z4 c5 a) ?" X. A% @% O「社區雪櫃」是設於街上的公共雪櫃或食物架，任何人都可放置或拿取食物，以減少廚餘。香港現時有3個社區雪櫃，暫時唯一24小時開放的油麻地社區雪櫃，現運作近半年，負責人
/ _& \1 B4 z# Q# G3 V! Z+ N3 L5 `tvboxnow.com「麒麟球」發現不少人混淆「捐贈」和「共享資源」，刻意買食物捐到雪櫃，視之為「食物銀行」，結果製造更多廚餘，慨嘆共享資源的理想與實行有差距。* Q7 G4 Q" K1 Y, @2 V
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雪櫃門向街 24小時運作tvb now,tvbnow,bttvb* U' r" V3 D3 q
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社區雪櫃是自助分享食物的平台，概念流行於部分歐洲城市，香港現有3個社區雪櫃，今年5月由90後女生李幸璇發起，但其後她到德國工作，3個社區雪櫃則由店主繼續運作。深水埗帕比安紅茶書室為首個試點，其後北角無肉食素食餐廳亦有放置社區雪櫃，但它們均設置於餐廳內，未能像外國的社區雪櫃一樣24小時運作。# A8 J5 I- g* t6 K2 C

9 p* N& T2 a6 p% S! ~2 h  T第3個設於油麻地德昌里三號的社區雪櫃於今年7月開始運作，該餐廳負責人「麒麟球」發現，這逾百呎的小餐廳平日會留下不少剩食，又看到有關社區雪櫃的理念，「既然認同就不如行動」。
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7 P! s% o: q' b- V& a運作逾半年 市民熱情漸冷- f7 R' v0 b7 F' {
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他把餐廳中一扇面向街外的窗子拆掉，換上一個雪櫃，雪櫃的櫃門面向街外，路人經過便能隨手打開雪櫃，令它成為暫時唯一收取熟食且是24小時運作的社區雪櫃。他指該雪櫃運作目的在於減少浪費廚餘，而他亦會不時監察雪櫃內的食物，若發現有食物變壞，便會立即棄置。tvb now,tvbnow,bttvb& \, \* ^4 y) M4 T5 O/ u

0 c; W+ U! }8 B6 a# H' k2 H# t公仔箱論壇運作初期因有不少傳媒報道，麒麟球指該雪櫃的用量不錯，街坊會把煮多了的晚飯放進雪櫃，又會分享買多了的食材，也有人把婚宴中的剩食如炸子雞或炒飯拿來，這些都是他樂見的，「我不是什麼財團或慈善家，只是普通市民，希望可減少剩食，令地球受惠」。
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原意共享廚餘減廢, H7 h/ Z  c7 P8 L, s

6 i+ \5 l+ h  \tvb now,tvbnow,bttvb減少廚餘外，麒麟球亦希望社區雪櫃可宣揚平等分享的理念，即大家既可放食物，也可以拿食物，但他指很多市民把社區雪櫃當作食物銀行看待。運作逾半年，市民對社區雪櫃的熱情漸冷，有人批評他這樣幫不到人，亦有人特意買食物來「捐」，每遇到這些情况，總令他感到十分灰心。, z* c6 C' ?- t( o* ~# Y/ i6 ?
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取食物有心理關口, [- u0 A3 O' @5 ?! |: y- Y+ u

8 z: z( x! G8 S$ I# g& N麒麟球強調，任何人都可以共享有需要的食物，若要這樣刻意買食物來捐贈，本想為地球減廢的意義便會消失。他坦言，現時運作社區雪櫃令他感到有點兩難，他亦發現，取食物的人「可能覺得取食物不太得體」而表現得「神色慌張」，「我希望社區可以多一點共享，但原來不是人人明白，實際運作遇到很多困難」，他指現時仍會努力嘗試，但擔心是否能堅持下去。tvboxnow.com9 ~+ J+ P  K, U: v- }* j8 l  n6 s

# h! c; |( M5 d, p8 {5 z8 ktvboxnow.com負責深水埗社區雪櫃的Charlie認同，現時該雪櫃的使用率確實不高，一周約有4至5人使用，而且有時放食物的人比取食物的多，又指該雪櫃令她發現，取食物的人其實需要放下心中的「門檻」，「不一定是低收入人士或有需要的人才使用社區雪櫃，要明白(社區雪櫃)是一個分享資訊的地方」，又指「共享資源」這個概念，於香港仍需更多宣傳和解說。