好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。
. J# Y/ m" A7 Ntvboxnow.com
) E: N) M ]& u; g「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。
/ D& ~1 T( I1 i5 U& i3 jtvboxnow.com
! f# I8 p [4 i0 V( r$ I午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。8 V" z1 s- h, y1 l' l/ x
! Z' @. {8 i) j
我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。公仔箱論壇" n1 e9 G% a2 B! |! b) G
2 K9 R% \* C( z/ `! _; ]( T- @ A# u「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M @( P- R8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& ^" v, Y d6 Q S& ^$ O7 k
這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。$ \3 y+ h4 a1 m6 M
5 P3 k: l. Q( c7 B# h2 }時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。
6 k7 A1 z3 U8 g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s( q; b' \' i: W7 S0 g' a" _" Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。
H9 j2 m/ q) \) ~' }# O
' H2 ~" Q9 Z" x+ s8 `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。公仔箱論壇9 g" S3 u; j4 W' x; u
tvboxnow.com1 Q5 m5 Q0 ~& t* x' l) D) X
事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
| 
