夫妻肺片 6 W" n0 T7 ~: n5 |
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( x/ |8 z- N+ b8 a5 X& g. K; L
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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7 c$ v9 U! Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】公仔箱論壇% H4 @0 t! o- i$ |& k0 \8 b
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( x, ?0 y0 V* n
【特点】/ s8 k( @* r/ s9 ^/ k
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面
' i" n$ O4 F S0 L | | | |  【原料】
8 r, L- M. p, g) S" o5 U; r* Jtvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 Z, s" C6 `% P
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【制作过程】
5 L8 f" v' E; L+ { ptvboxnow.com1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
" i% p) j7 }9 `& U5 x+ d/ htvboxnow.com2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
& D/ C* B, C7 M( K( X( R! Q- Q& itvboxnow.com小笼粉蒸牛肉
3 [9 F+ b: k" K0 b+ Htvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
2 Q5 v8 h+ J. z/ [9 g2 g5 }tvboxnow.com牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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d5 a' ^0 Q/ Q0 R+ R$ [! N【制作过程】! ^7 R" n% h, m; C
1、牛肉去筋切片；tvboxnow.com3 @6 L) x+ ?5 I( a: Z7 L" b
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；) R! O+ q9 A, v7 T9 }
3、上笼蒸至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 b0 |4 E' S: G' U# ~& o
4、加调料，香菜上桌即成 。公仔箱論壇5 O& m3 j1 Y9 o& z9 U
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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