夫妻肺片 公仔箱論壇2 X: z E1 a8 ]
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb. I5 y- s0 P) s: k
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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8 k$ y, s, b' P9 v1 { ^【制作过程】
% i- E- O9 l- _/ x1 }2 _* r& |公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( w2 E) B" [! W% i
【特点】公仔箱論壇' t5 `) A/ @; Y5 D; E* B' \( @
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvboxnow.com& M3 c1 F( v0 W7 ~' H
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担担面 8 D$ \; v* L+ R- q" T6 ~6 Y
| | | |  【原料】5 a4 X! N( e, l! ]$ \- P' b
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 & L( O5 s) ]8 a* ~- J& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# m' @8 C" }: H
【制作过程】' B; _0 H( k$ H+ h$ O2 C
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 w# ]; f; [7 ]2 F9 k. o0 z% o
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
+ A6 ~! q& n7 m' I r+ m% F小笼粉蒸牛肉
0 @8 w# o- |0 ^5 j' O2 @tvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" _& Y- K; S/ y+ p2 O
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 tvboxnow.com; X8 | G4 Y- {8 D7 P: q6 a
+ r+ ]5 _5 q) m【制作过程】
s* X9 N' w0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；
& I$ {0 z+ r3 M! m0 a! j# V$ E' z2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb7 g* M+ g1 [0 T% i6 v6 ^
3、上笼蒸至软烂；
+ b4 e( r# a! M- H3 _0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 N3 m7 l4 Z% M4 d4 N
& _- g3 t+ |; g( n6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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