夫妻肺片 公仔箱論壇# k1 q2 M) s# P- j6 Z& c
| | | |  【原料】公仔箱論壇 z! m3 O$ _# X: j' X8 o; H& Y
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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# x! U4 Y- q! u/ t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 N/ K1 X1 X
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
# L% u) Z+ ~2 ^6 A【特点】
# e' L. L4 n8 A7 o( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
2 Z, \1 w: v: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 E9 E( x% k1 M: p" e
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担担面
M7 x2 _. W* j: l& F | | | |  【原料】
2 J, O" W5 h ]! j0 R$ V q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
0 O; ~; j7 r; J' ^% ?tvboxnow.com1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇7 ^* J- u+ \, i2 _" A
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
7 @# X! J% J2 L- J3 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小笼粉蒸牛肉
3 E" s5 D P0 D- |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
# d- a+ A" J; {+ C% `tvboxnow.com牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 tvb now,tvbnow,bttvb" y$ `1 E: {$ q1 r9 U! P; v
8 H: k3 v; c8 E1 K0 j$ Z, q【制作过程】
* z9 O# v; D# Q公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；tvboxnow.com" E! a/ i$ o3 ^; b; ^, ~
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
2 I* u* Q1 W. j5 {8 ^3、上笼蒸至软烂；tvb now,tvbnow,bttvb. \! N1 {0 I$ b C& _: Q" O( f
4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 Q: i8 z4 {4 m" |. {
, z, e+ Q/ l4 {: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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