[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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一、清湯鮮草羊煲；
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( d4 C. ^3 R1 S2 A6 u; qtvb now,tvbnow,bttvb二、鮮冬筍豆胚；
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三、香煎新鮮大馬友。tvb now,tvbnow,bttvb9 a& h0 D: f& M7 ~  F

% S( }' E2 ^% u$ l- ytvboxnow.com三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
9 Z7 d6 _/ N; M* p9 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, X( |6 H/ L# {, V$ |
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。tvb now,tvbnow,bttvb) A5 J: V9 m7 A: B" p% l4 t

9 D0 e4 w/ U( f+ X: g; ?5 m' a, w1 s公仔箱論壇當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。, d* I9 H; v5 K1 q

$ r+ F3 |* ?: A, X4 [. l, j- E1 ~豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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# S0 H+ X" O0 E/ U- n入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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' O# P  S7 f7 Z: x; q9 E" p. e公仔箱論壇含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。