是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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一、清湯鮮草羊煲；tvboxnow.com' _5 a6 L, R0 ?4 @8 I
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二、鮮冬筍豆胚；tvboxnow.com% N! v. _9 B! n( z
1 ]4 F9 h5 X' i. e* l6 p5 f- Vtvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 Y% D% p5 H8 d/ t
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。公仔箱論壇% A; i0 b/ y2 u/ o# C
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇; M8 `' z8 C5 H; D5 w' D- a2 D- @
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。tvboxnow.com* B% S) h% \4 f" z/ s% n; ]5 A5 j
" N' |! T" a. Wtvb now,tvbnow,bttvb當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。tvboxnow.com& e" L L0 M+ L' N z' u
: L t. D; Y& s: Btvboxnow.com豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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7 _+ {+ h( o" ?$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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3 [( }) J; a8 J/ Stvboxnow.com含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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