杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
' T1 Y O$ k1 n0 ]1 q/ J; U公仔箱論壇【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。6 J" _* s% {( r
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 J; ~, f6 G2 t0 Y$ m
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。/ c0 U O' H; U0 w+ M6 O
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
' N" E# F" E- z' L& }3 V) Z 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。tvboxnow.com- Y6 m0 H1 K) q4 h% e( M
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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