[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# V, Z6 ^! z/ V/ {
西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許   z1 @) ^$ N0 |$ [6 D
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許tvboxnow.com, ^: S# U! m! m* d% e' V" ]7 [

, Y1 q2 K. F  _; atvboxnow.com做 法
* O! h  l& w9 s) {公仔箱論壇1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 ! Z2 Q% ~, m1 t" _

- M% @' g: j1 _+ x1 e* [2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
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貼 士
. |: i. I+ V5 H, }( y& Q% c. \! b: f; @+ M不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。