[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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6 R6 l  l6 V5 i$ A% L7 {0 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料tvboxnow.com$ y3 O$ f. a1 Z
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）0 ^0 G4 X3 w7 s" k
做 法
' h* {* Y  p* w* H1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
0 J6 [: A8 {- g2 }$ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb  B0 A- H' q% ?
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。