無糖黑芝麻雪糕
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$ m2 S0 r# z) W2 C( @$ Q6 ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
/ @0 s$ u- t$ p6 M蛋黃75 克 ( }- N* e- L: i* n+ _
芝麻粉 90 克
# M: `, ?$ m) G$ y: D9 stvboxnow.com奶粉25 克
( F( e. Z2 O* n# y0 b; ~9 etvboxnow.com牛奶200 克 公仔箱論壇6 C' W u, r! W2 J4 C
淡忌廉 400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: q7 u: y( h
! G* P# S) }' D: K製作
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& M& |/ }% r( o1 B5 B- @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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3 u3 [4 V2 ~, }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.公仔箱論壇: S4 N! {: u& n c3 S5 {. S& a' w, `
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvboxnow.com+ ]! b( c1 |; T& z* j4 B+ Y
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ l, p- J* P9 H" V. [
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4.
- r9 Y# h1 w) j, `冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
8 i. W- v2 g9 ~% v, j5 z( l貼士
3 @: c9 a, W* S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇3 z! U$ b) F# q' ~5 S. D/ M: e1 k
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2.
9 G& e$ m8 v: `佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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: e4 |6 B+ R ? Z H$ U' [# M6 Q- r' wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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