無糖黑芝麻雪糕
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7 y& U5 Z3 Y# t. Z% B: }+ h2 e$ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 T% }6 H5 I& D8 o0 N
材料( 0.5 L 份量)
% x# s2 A$ h3 C* h, Z蛋黃75 克
7 x/ o! J. L( ~! Y芝麻粉 90 克 0 M4 d) z, D8 Z3 E# Z3 Y
奶粉25 克
' v8 m: \, K2 D- U5 z牛奶200 克
3 D2 n3 h1 {- L% e J7 Ytvboxnow.com淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb) y: L% F+ y& | P
: h9 @3 T( d+ K, x4 y1 H9 [tvb now,tvbnow,bttvb製作
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvboxnow.com, ~3 S+ f6 y9 c" Z" I
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2.
' H5 v2 u% l7 A8 L6 A0 I! I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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/ X+ d1 ?& D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
6 {9 l5 p+ z; q' `* V4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- w/ r( s1 E8 {
貼士
2 j8 a2 e! ]' z" g公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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: T9 E! Y' t1 l2 Dtvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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