年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
- l0 q! _7 O! m/ w L公仔箱論壇tvboxnow.com; y; D+ w7 U7 }/ x
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( d$ `) J2 I6 g* ?! {
公仔箱論壇. F$ b2 o% U+ X0 I4 h0 R
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
. Y8 Y2 e5 O R- s
# D5 C7 O$ }$ m( f* _2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
B* K2 b* T" n5 ^公仔箱論壇
+ `9 p' Y. n6 ]1 \! A1 v2 z5原則 健康過好年
1 P% a2 ^! g. K5 o8 ~公仔箱論壇
1 Q5 n0 U; |4 f公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
" Z/ R4 C2 W8 z% \$ v6 d/ Q% k公仔箱論壇
3 I, r3 ^" }/ ~# W1） 選擇全穀根莖類／
4 ?$ @. z! {0 C; A1 L7 q) `5 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb N; j5 T' C: i( u1 I8 [2 x! v
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
. `1 t9 B8 D) t+ Atvb now,tvbnow,bttvb
. ~( Q, p0 i2 J" z1 B2 H- t2） 天天5+5蔬果／, s0 D2 |5 D' x' f
公仔箱論壇* x0 T% ~4 f; P G( R
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
, \$ [% ]# V! a( \1 C' m公仔箱論壇
% U6 \0 A) c+ Z( l3 w/ Z. A. _tvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／/ g$ \, e1 J7 r# w; Y4 P6 `* s
tvboxnow.com/ d7 f: O: f, D& O; |, u" l! S
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。6 U5 |3 i% h( W, \8 I
* t& V9 d0 O) r1 w公仔箱論壇4） 紅肉換白肉／
* V* e7 _" E$ g. `& p6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J7 n2 F2 o2 D9 j0 `( `tvb now,tvbnow,bttvb以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
0 s6 p4 O- A1 R6 w: N5 N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 m9 C! J- u! V( |
5） 吃堅果，用好油／
" \; a; t7 q/ P0 w d! v7 _! ? g公仔箱論壇
$ c, k' p2 g3 O# i- c' y每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
s1 b1 \8 o6 G( q8 M& h( f# Q2 d. T1 d8 e! M0 S5 Q0 U
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
& x8 x0 I) _+ e- k. Ztvboxnow.com1 H4 W( r* v% {) w4 C1 }5 Q/ I$ q
凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。公仔箱論壇" [& s# [7 l% H Y- L
* {2 i, S. |% ~' f公仔箱論壇
$ ?) J8 a4 C$ F1 F8 V. m, c+ c% i' g
) H/ x( j3 V5 s M% q$ wtvb now,tvbnow,bttvb
+ I$ f3 A0 ~- i5 T! R+ {3 g* O
- r( ?2 k7 @4 A- }% G* n5 W {
6 a a! t4 P# e9 q5 E" [- o* x6 W# g
# Y0 v$ h# l! G% |3 B6 u1 v' o$ b健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
