开阳黄瓜
0 i, W; h- @6 m1 t! K7 ?tvboxnow.com材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
7 H' ?. F. j% q- A: T/ [3 _! Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇7 M. X7 B7 Z* x6 ?5 x* p
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ ], ~( D# i2 m0 ^8 @
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醉鸡, e& w3 ]) H$ r1 o/ S- f1 {+ k* n+ I
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
! J3 [4 k& M$ }$ d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。tvboxnow.com( M' V9 h; e& x `8 O% w) x4 y# a9 ?+ d
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇1 S! ~$ E; h/ r' G1 |6 u" @7 r
8 u# d }- l/ n梅子蒸鱼公仔箱論壇+ ]# Y7 P6 a$ A, b- ]7 {: F1 i
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
+ f5 i- N k9 A/ m调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
- R* w6 k2 Q* m3 Vtvboxnow.com作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
V! V8 Q. r7 F! c) htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" E- X. C7 @% e0 S
榨菜肉丝金针汤# M* Z6 w& C# Y: Y: J4 b6 o% g, Z* B
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
8 B' r* o2 C* d7 S; @公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
8 @' V1 ?0 s0 y( L% y8 g3 ?, R& y公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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" ?- H0 c1 j$ f$ W6 b公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜tvboxnow.com: y4 b3 S c- a/ e. T
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
) r& x$ b$ p$ m* b G" [调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvboxnow.com4 [& ? \* w9 I$ S$ i6 l/ \
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
" g$ `& e4 b7 i' u: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y+ }% g1 ]- W6 Z$ ntvboxnow.com麻油腰花8 N. V0 \) ]2 e* t# g
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvboxnow.com: Z# R4 E) P) g Q9 N l0 w
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇( L$ Z1 ]7 a2 K& g% `
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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