开阳黄瓜
6 ~" z: y+ @! w. n+ A: I; Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
( U/ d# q$ I* t( V6 X1 u) {tvboxnow.com调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。$ w- P W6 a+ E, B9 @
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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# q4 T3 ^: o0 s" ^3 Y醉鸡
" B. {% Q. Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvboxnow.com6 P! e, w- t0 I0 }
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
( A' `) A9 g( M# |4 A8 F" j8 A Stvboxnow.com作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% T) j0 {: v' `
! g4 b4 {. N; N7 p% B梅子蒸鱼公仔箱論壇, I# T; c+ Z# J+ L! Z' a: L/ C
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
. w8 }( q7 |. ?3 b1 ^tvboxnow.com调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。6 L# \- Z5 N1 M* @
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 ^, L: b) a s7 \2 k; b
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榨菜肉丝金针汤tvb now,tvbnow,bttvb% E1 G5 D$ \( V* h8 r2 n+ P+ L
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
1 B Q" t8 u- u& o! t7 ltvboxnow.com调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
, g2 B+ y. o8 {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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$ e7 H, N3 H2 l' ?. jtvboxnow.com咸蛋炒苦瓜. I& }/ C* D( ~9 D6 V6 W9 H% I
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
; ^2 ?, L: N( d; e( C7 }& ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ \0 D2 ], n
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvboxnow.com, W4 B* \0 Z- C2 ?
* U* g4 T# J- @1 V! T) D麻油腰花
" O& V9 E- s* |/ c# ^tvboxnow.com材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
) I( |8 ~0 u' J0 Z& itvboxnow.com调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇, M" C" n4 F7 q' q; D
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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