开阳黄瓜8 n7 ~2 E; n% |& I' }6 q$ @' E0 @
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
% ^& O. H6 j4 q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, W( [9 f4 n5 G
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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, O1 x0 J5 m9 c: }5 m* Stvboxnow.com醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: I5 U; N, N! N% `, }
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇0 a6 Z" S: }* l; _) X+ @6 B2 f. @# ~
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。) Q* \! {7 B% o6 C( y. b; i" E8 W
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvboxnow.com! Z% y/ Y% d+ y3 j
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梅子蒸鱼
# {2 q8 s6 t! z( e6 g% d6 F! W) ~" o材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。8 |. T0 W, ~8 ^- F4 J
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvboxnow.com: o z1 R$ ~5 Q5 z1 z+ u3 w* @
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。4 m+ h+ _$ m2 r' \
, g& c9 L5 j# S6 O& @榨菜肉丝金针汤
( U& H8 K4 `7 X. I& e$ g公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。" H- y! l) b9 \( P4 E! k' s8 }
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。: J* s' ?" K2 r* e0 C8 A+ C5 z, J
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
( t. x V; r+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 R& q' X3 X& W/ p% I2 T/ ?
咸蛋炒苦瓜tvboxnow.com. C% P v7 L+ t8 ?- J2 |
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
4 t0 B E1 q2 x5 Y* j0 otvboxnow.com调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 @: V) I6 b7 l- g
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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# X# W) F9 L+ k* j4 T& R* [公仔箱論壇麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 b# [& ~" w
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。7 A/ x: W) e/ [; _) Q
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇+ r! `" X- n% y7 Q5 L
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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