开阳黄瓜
, z# Z+ |9 M; L$ I" n公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
4 t! S) w3 U1 d2 M F8 _调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
8 h& O9 m7 x0 D' ~4 x: A- O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 P1 ?% h8 n9 b4 T' c c
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
8 h6 N4 x x; a6 q* a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。4 l& k f4 E& R4 g' h% h& d
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb% G! l, g3 l0 E& N+ Y
9 s9 v% ~) `, z& Ytvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼
7 Y! t! Z3 U; s- t公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 c p; P7 E3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
1 v" ~, s& e7 b: U6 ptvboxnow.com作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。' B1 R+ ?# _& ?: T, [
3 R4 E- `! e+ M. ~. W1 s( X公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤
2 ?% n% Y8 K6 S7 O: a材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 |/ D7 S8 H
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
# ]8 Q$ H% V* l9 N* G3 N, m, U作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" d$ j) ^6 g* o1 v
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvboxnow.com: Z9 @% V4 ] p; q8 P9 u; c
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
$ ^+ l- }5 }" O* @tvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb( v& g. m" z) B) @
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麻油腰花$ y' q& `$ {. d1 C
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
" h7 K* E0 F- u) ^7 [: B/ ^调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。' f, a* x, _ ^& n Z
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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