红酒烩牛柳公仔箱論壇* T2 w h8 F1 }# J5 u* ^
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5 `% J* n8 v, W; l. d) F& t/ C
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
; g, V) F; E' T4 n! K作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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" i# U( S% ~# {: H8 Y. ytvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O Z6 u4 h. O7 r/ b
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。2 Z3 s1 k. P* ^+ h/ V
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
5 t6 r+ s R Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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$ s% \6 G! W- `& U8 etvboxnow.com糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb, s1 u7 M3 ^2 D5 |) L
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
7 _3 t( y* ^1 Z" b6 x' Stvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
2 ]8 c1 Y) \' w' ]5 qtvboxnow.com作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvboxnow.com3 Z; O$ y) ^3 A# y
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凤肝菠菜汤
: a" F4 _8 S( M7 stvboxnow.com材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
" t, f, e u* c3 qtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 S6 D$ \' l( n. {
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
5 Z F+ r+ ~3 W2 }公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 l+ ^, u1 v9 z* B: y6 `- Z
调味料：泰式虾酱2大匙。
3 b% d1 Q' b6 q" k; P; z( i6 x W公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvboxnow.com# F4 W1 c5 Y* ~0 g, L& C' y; n8 n
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干扁四季豆tvboxnow.com& r- [- M! Y( {' c
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。" w. t" W, Q# l; U" o
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。+ K+ u, M, s& @' G5 C8 Y: T
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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