红酒烩牛柳
/ k2 S, F( B# A# k公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
$ R3 ~4 I9 W' p; G; ^+ O1 c. K公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; g% n9 l! p2 m! s
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
/ O* i0 }" h( U8 w4 U$ \0 w6 d5 ]' ]$ k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ z% q7 ^% ^( w# S" ~2 x6 [' w- U7 q9 Q
人参高丽菜
( \' ~* v$ [7 ]7 J( `7 K公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, Y; \* e L! h
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
; ^5 S1 D& B; z1 L: `3 U+ U作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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% n H! v! P, t0 _! c& K5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋排骨
7 U' }( c `3 p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
, I: h! l9 Q6 {4 U+ ]. D5 L, atvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇' g+ [# k: H2 K$ P# z" N: K6 s' W
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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4 m& Q2 o7 A5 Ttvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
: I7 F0 j9 J$ g" W, m材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
2 f. s& V7 J' m" A. J1 z% |3 x调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 q, r; Q: ]8 r7 z% |3 g: n
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。0 [8 r# Y: V+ q6 O+ u
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泰式干烧柳叶鱼
( X( m3 o' \3 ~) h材料：柳叶鱼6尾约100克。
$ s. ]6 T; e* t$ h$ m0 C调味料：泰式虾酱2大匙。
4 X8 Z0 Y8 b. V0 O公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. b. r3 m2 K' j5 C+ r
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干扁四季豆
+ V1 J& e1 Y- J7 r* ]' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇& B u' a# @6 x+ g$ @
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. P% i' _0 r6 J r3 V( a" i2 V
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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