红酒烩牛柳
4 Y+ G. c+ ^+ P- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。, q' t( w6 [9 Z: \* E
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。* y9 f( c* T- t: d
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
. @" U- d: u9 g" S1 S* h- K$ h& S( A3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# ?* ^" ^5 F G
人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, E9 A7 P6 |& G" s
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇+ J$ Q1 O& }2 l
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇2 ]- S" C0 n" F$ z3 b- T8 R/ t
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇( T7 K( d# k' \! b
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糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb: v$ x, L" I3 Q% d/ ], j( `4 Z4 c
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
$ I; Y: s+ _6 n- N) ^8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
H- V+ V2 } x, s作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇; @1 j, A |$ C5 S
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凤肝菠菜汤
+ h3 x: {; s3 `* F公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
- u/ L( S+ L9 Gtvboxnow.com调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
+ b8 v X$ C( e4 r6 c: O! T' Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 G, E0 k2 I6 H2 V
/ @: ^; g, j8 B" C* t公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
* H6 s/ B" _" _$ ]( x公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。
- d8 G" [# u4 n公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。tvboxnow.com2 }6 ~2 @" {6 [7 x; r- a$ u
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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: [( ?) `. U9 c R# z4 Gtvboxnow.com干扁四季豆
3 \( U3 Q" }( r( U9 l4 Stvboxnow.com材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
+ _8 B+ \4 [+ s% d$ E0 I- }$ k调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
# l3 L, F \) L- I& j作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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