红酒烩牛柳
* p- [( j, Y; A! `材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。2 i4 V0 h) P5 a$ J' z* u8 T( S6 d7 I
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
2 S! O. Z. h c2 @2 @! ?7 {! R. k* {作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb; X- ^- N4 r0 n1 r" @' D+ L
tvb now,tvbnow,bttvb. ~" A0 h; b8 {; Y# ?5 R
人参高丽菜
! {% K0 |% }6 J+ u* j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
/ a0 ?6 [: ]1 E公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvboxnow.com0 |: e/ }, U0 l7 ?1 P1 |2 n6 W
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
9 ?/ e1 B& ~7 P9 [tvb now,tvbnow,bttvb
! g" P% t1 A/ m5 a# C' |% u' p糖醋排骨公仔箱論壇4 A$ Z ] K% b" ~
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb' J- Y% i" z8 A0 o& r
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。9 M% G+ E0 f" a3 g; P7 r0 B
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。% v p, R$ F, D- x4 |+ h6 X/ u. _
! a! K( |3 B3 i0 Y0 Z
凤肝菠菜汤tvb now,tvbnow,bttvb& X! ^8 V& o9 R- {7 l
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
# ]% s" P- \# v! D调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvboxnow.com( Z' u* y2 p! S) ~$ b/ P5 g* ` a2 `
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
9 R8 V1 q7 F& c, g2 h! ?tvb now,tvbnow,bttvb
! V% _ b- {& n, p, M3 s* btvboxnow.com泰式干烧柳叶鱼
1 L& R$ D7 P1 w- g2 i0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。- g5 m r3 C0 r7 C8 g9 f7 F
调味料：泰式虾酱2大匙。
# J j0 J1 T. N0 l公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ I/ e& U! C" A2 }9 n0 w( _2 M
4 O$ C: Z$ p) R# H& ?& F& V+ rtvboxnow.com干扁四季豆
( x! Z) ]: L) x0 I9 ^/ {8 S4 Mtvboxnow.com材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
5 P/ T J, x( K公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。+ E) H' b! D" o6 k3 U7 G1 R! @
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
