红酒烩牛柳( W4 J9 Y; ]& t
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
- S. j# R* |7 k) Y% s调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
5 F0 O4 A7 I1 gtvboxnow.com作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 V% U+ _; P% n; k
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人参高丽菜
' D6 d# v. Z) ~9 m% t' o# ^4 K5 Z材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W |+ d8 R, K" G
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
% O0 h+ S& }" d% x0 }' I公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨公仔箱論壇! ^3 u5 r7 M/ b. n
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
U2 ~' M9 `- n- y9 {0 q公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
& d @& H9 |- k作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb" P' \" X0 O8 ?& i2 \) Y- n
. h. ^* `+ T: j. R凤肝菠菜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* N/ }: @6 Q
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。- B. D0 B# l5 w- Q/ E
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。1 b- f% N; |9 a% a8 v+ k, y
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% t! o4 K; R' R) W8 P
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泰式干烧柳叶鱼tvboxnow.com% r' |" i$ O2 e7 `# T2 @0 p
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvboxnow.com7 Q# Z, w5 I8 q1 K+ g
调味料：泰式虾酱2大匙。8 d; A! p$ \" K- w2 j6 I3 Q
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
" J% g5 L% ]* a3 [5 ]2 f5 x/ h材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
3 j) w9 t5 @/ g& W) d% Stvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
7 x, ?2 Z- u; v% S+ s7 k6 V作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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