古早味饭盒精选公仔箱論壇. o5 _: Z$ z$ I1 O8 _ A
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鸡丝饭盒
& R" |) u% T: A$ Ntvboxnow.com主菜材料：鸡清胸肉100克tvboxnow.com: o* Q1 x1 s9 c2 ]$ ?
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
& g+ T; e5 N9 x# U& L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
; ] ~5 F- g6 Q! D1 w0 H% H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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% ]. J& u9 `. L+ Q" N+ k卤排骨饭盒
4 B6 ~5 M/ U* Q' o7 R0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克tvb now,tvbnow,bttvb& U9 t7 p4 c# B; F# k# _
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克' j5 g( u* f7 h, g& P
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
8 T4 X; S: N9 s) R3 Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 l1 H6 k; p. e2 d# [
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 W' q9 Y# V( \, i$ K6 w$ B* W3 s
煎旗鱼饭盒
/ V9 Q* X& o Q! g$ R& b主菜材料：旗鱼1片约200克
' s3 g, d5 R) G& Z& f, B+ A# d$ f配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
* g3 M; [7 h/ {% l3 G其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇4 o: B2 ]3 ]6 ~; ^ v$ i9 ?5 j
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# T& N# P" K" B
) k0 g3 h" J2 d r% m1 @tvboxnow.com姜汁肉片饭盒! k+ Q/ B, [! F! C: R
主菜材料：五花肉100克" l4 S. X! |7 f+ V+ }. w; x
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
1 T# O. ~$ e' y/ }9 ~! g: b公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 o- D. a+ k: @$ w, O u
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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