古早味饭盒精选
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3 n1 z1 V2 U; o' m公仔箱論壇鸡丝饭盒3 Q) B8 S$ k% j( z4 T
主菜材料：鸡清胸肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( N3 Z2 e/ x$ h; n* T, p/ ~( ^+ C+ b$ I
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
6 E7 ^$ t) [* E s3 Ntvboxnow.com其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
' y: ~8 M8 U- I& L公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇; `2 G/ c( @% w7 E' w( o+ y" \
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卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: o9 |2 F* k O. v6 t) b
主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 D% _5 B2 Y8 ~6 @
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克; d" e2 c. \ O: ]
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
% B5 P: w; \( n0 f3 S7 B: ]tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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- h6 E$ B9 s: }3 c9 M& i8 P煎旗鱼饭盒tvboxnow.com4 \/ n+ i6 z# m; a$ V' P
主菜材料：旗鱼1片约200克tvboxnow.com+ ~$ t' e, j$ _
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
* W& `* _4 R5 m8 r1 A8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇$ L$ n- N3 G4 k# \( v, [& b4 g% R
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒
1 y% I+ y9 E1 U0 b" ~公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 [9 j- p& K6 j9 P1 f# w/ d
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
0 q Q2 L% b- vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
- B* S4 }/ H( P6 J5 xtvboxnow.com主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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