古早味饭盒精选9 y9 b3 I" | l; E# Q; J5 [
! o, R( f1 w# @/ z4 ]9 `* X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
' x b5 j5 N/ E3 k" k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克4 t! { V1 @% \2 p) R7 h8 d- i
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克# b+ s/ D2 Q/ h* G/ m3 {
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。" m, ?$ O p8 _" E/ w
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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" v4 A) f' V' [3 y* f卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb4 j" D4 o. W2 n7 z5 _1 S
主菜材料：大里肌肉片250克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 ^, T0 _7 D0 y$ O! p
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
. t3 o0 O4 V _: T" ]* g2 stvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
- v8 ]/ v# W. f$ O+ E: ]主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。tvboxnow.com& X" N; l" ~, K1 O/ v. q# t
% u6 `8 s- `! T" e4 }公仔箱論壇煎旗鱼饭盒公仔箱論壇* n8 y0 m! _6 w! x) Y
主菜材料：旗鱼1片约200克
# h2 |, |4 ~1 G; O! b( T配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个* i1 h/ L- c' O( y
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇1 G4 e% j9 O0 ?' J6 J
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。- i; `7 p& F# e# q4 h. r& }
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姜汁肉片饭盒
s: Q: m. h! ?& Z* R主菜材料：五花肉100克
9 i2 O* V. M# c& O配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克9 p0 u$ Y! H# m/ J- F9 ?
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。4 J3 ^: U, k2 h: C% S& L
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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