西柚大蝦沙律

master789

材料：
. _$ j9 @; U. V: t' x" K- S西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb. @6 g/ B2 O, E  H- ]7 E
蘋果2個+ \- ?  C3 |) E" ~
粟米1罐9 H+ R! z, ~  Q: {
溫室青瓜2條
% v* H0 Q$ h% m- e: _8 w8 L2 v鮮蝦半斤; o( n* k! \: y/ v
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日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb- }5 ?+ [- O0 I+ [
鎮江醋3茶匙
# X. ~0 R0 P2 V# U6 @公仔箱論壇蠔油11/2茶匙  i1 u: f  Q' I" `' X2 t1 }
水4茶匙tvboxnow.com2 k; Q/ `( U& L
麻油少許
0 ~6 M- K+ n+ \% I  }# Ctvb now,tvbnow,bttvb豉油少許 　
7 [5 T( I8 K) a公仔箱論壇
5 U  p( u$ y9 a" s% I: d2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 |0 V, N% _& K2 \" @- Etvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
1 R* i9 N( J6 o8 q7 a- Y- L2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
7 Q" k% k; m- Q7 @  g5 Y3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；7 `: i  I1 x' R# l* S; O# @/ i7 ]1 b- [
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
4 g4 K3 _# q) k/ h2 S& P" x" Ntvboxnow.com後加醋加水。