西柚大蝦沙律

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材料：
# z8 L6 p* }6 Z8 c6 V西柚2個# }% \5 X1 ~/ N+ c  K6 I
蘋果2個tvb now,tvbnow,bttvb) G; r/ @+ X; c7 |- ^6 f- U: d
粟米1罐tvboxnow.com* ^5 U3 {5 }! `) B' X: g! _0 b
溫室青瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, h  s! v5 w( o
鮮蝦半斤& p2 w3 s3 C4 E- p1 m* j5 \

  }6 F! C. I) K, N8 \6 Z! c- Z日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb' j* _  F# U+ A) s  c
鎮江醋3茶匙
% O* m0 c0 T4 J; etvboxnow.com蠔油11/2茶匙0 r5 {: e% ~* D0 x7 ]0 @
水4茶匙
2 X* h' M* k% x& m麻油少許& e" A/ J% ^* h1 Y  I
豉油少許 　 公仔箱論壇3 J* U; e7 r) R* S

$ }6 E9 e' y2 D. z做法：
% y1 S1 ?8 h% U0 K; N( B5 c- a3 `1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
6 c" {+ T7 V. T7 K2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
% q! I: B- T) d+ `3 q9 W+ o/ `3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
8 Y" n! @9 j- Y5 s1 d公仔箱論壇4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最公仔箱論壇5 P/ }$ r& i9 W  I5 r  V
後加醋加水。