西柚大蝦沙律

master789

材料：
# X$ }: r( c, ^* B! c西柚2個
7 V( M; v9 r) O( p# y公仔箱論壇蘋果2個
+ K: |, P" H0 J7 v5 v粟米1罐, P1 R% |1 O2 ~% Q
溫室青瓜2條公仔箱論壇% S9 W3 N0 z5 o" O# S& t2 m% J
鮮蝦半斤
4 L3 W0 {  Z0 g9 y( ^% ]# G: s. ^公仔箱論壇3 T6 e& t/ t8 Y+ P5 D
日式沙律汁：
1 n2 X. C5 V9 c# H" C; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋3茶匙
1 O5 _# K0 g9 }" R$ N$ {3 S2 T蠔油11/2茶匙
6 N' Y' e$ p' H+ ~水4茶匙
. P# v8 B8 G  y/ N7 e公仔箱論壇麻油少許" d; h; D- a) d% `8 `, n: M
豉油少許 　 tvboxnow.com% E) @$ v; X" B

* O6 M1 b( `8 d' Z2 itvboxnow.com做法：( D8 y$ C) g$ }9 g
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
& m# c. X7 {- k- S& e公仔箱論壇2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
1 x  E: G! h4 A6 P公仔箱論壇3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；& t( H; W1 K6 M7 K
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最$ s( @/ b8 I8 E& ]
後加醋加水。