全新的時尚品味生活咖啡館Cha Bei（茶杯）最近於澳門銀河酒店時尚滙登陸，帶來了嶄新時尚的美學咖啡茗茶新享受，是首個結合時尚餐飲、花店和零售精品的品味設計空間。
2 t' n3 {: ^6 k這間咖啡館的品牌靈感，來自於每隻茶杯簡單而美麗的設計，咖啡館的創辦人呂嘉瑩表示：「茶杯希望帶出一個理念，就是人與茶其實很相似，都來自同一個根源，只是經過不同的洗禮而展現出不同的文化、顏色和味道，而一杯好茶正能帶動交談和人與人之間的交流。」
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取材時尚之都
8 G8 S0 `2 G( D5 Y- | _3 atvboxnow.com優雅寫意的空間設計以多個時尚之都的旅程取得靈感，如倫敦、阿姆斯特丹和哥本哈根，並採用了園林綠色及糖果粉紅為主調，同時擺放了多件名師創作的訂製家具，當中包括荷蘭設計師Marcel Wanders的「鬱金香椅」、由家居藝術品牌Lala Curio設計的特大立體皮革花朵牆，及糅合了傳統中國習俗元素的金色鳥籠裝飾，反映了舊日人們提着鳥籠往茶室閒侃的習慣。
0 @" l, {# q! E6 z/ j1 y呂嘉瑩重視每一位食客的個人品味和喜好，因此菜牌分為四大類別，包括營格健康、心滿意足、共享滋味及甜蜜放縱。「營格健康」多款美食由營養十足的食材炮製而成，如以有機蔬菜葉、青木瓜、藜麥、烤杏仁、椰香沙律醬等製作而成的「Cha Bei沙律」，又或是以豆腐、時令菌類、蔬菜及羊肚菌湯製作而成的「濃香菌湯手工麵」，簡單有營。! b* ~7 c8 b' d5 l g0 u
若想回憶家或兒時的味道，可點選「心滿意足」菜單內的美食，包括「燴雞肉丸地中海小米」，以番茄、黃椒、蘿勒、蘑菇等材料來烹調營養十足又易消化的小米，配上慢燉雞肉丸及秘製茄汁，酸溜溜的開胃又惹味。另一道窩心之作有「脆米龍蝦濃湯」，碗中盛有靈芝菇、菜心、脆米、波士頓龍蝦等豐富的材料，上桌時由侍者淋上熱騰騰的鮮甜龍蝦濃湯，將所有食材滙聚在一起。8 L* s9 S/ `3 G( Z7 r
西式「佛跳牆」公仔箱論壇5 k" P& [) j( H$ S/ C3 y
想與親朋一同分享美食，「共享滋味」的菜式正是適合，其中賣相猶如西式甜品的「『佛跳牆』奶油酥盒」是有趣之選，在香脆的奶油酥皮盒之中，藏着多款珍貴食材如雞肉、鮑魚、帶子、花膠等，加上奶油忌廉汁調味，將中式食材與西方賣相合而為一，視覺效果一流。
( [* j6 ]3 U! gtvboxnow.com想為一餐畫上完美句號，就一定不能錯過「甜蜜放縱」上的自家手製甜品，「法式梳芙厘」是以時令水果即點即製，如野莓法式梳芙厘，口感鬆軟，充滿迷人的果香。而「草莓戚風蛋糕」是用新鮮雜莓製造，口感如一陣風的戚風蛋糕，中間塗上多層雜莓慕絲加強層次感，伴上水果、果醬和棉花糖，甜蜜非常。另外還有加入了茶葉的特色甜點「奇亞籽伯爵焦糖布丁」，用了伯爵茶加入布丁，伴上覆盤子、奇亞籽果凍、新鮮雜莓及香橙。
) [1 U# ^4 Z" q! R6 ztvb now,tvbnow,bttvb店子還供應多款從世界各地搜羅，於當地烘烤的優質咖啡、茗茶、鮮果汁及蔬菜鮮果特飲。茗茶選擇種類相當多樣化，包括紅茶、綠茶、烏龍、白茶及草本茶。特色選擇有味道略帶酒香和果實香的花橙白毫紅茶「黑皮諾紅茶」，以及一款帶有薄荷和草莓芳香的煎綠茶「卡莎布蘭卡」等。另有多款以茶炮製的雞尾酒，包括「綠茶莫吉托」、「醉戀藍蝶花」及「普洱古典雞尾酒」等。; P. s, ~. Z! W4 l. m! f
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, j! J* V3 C- V/ e$ x- Z9 W草莓戚風蛋糕/ [4 W1 C) c( m1 j! N
鬆軟戚風蛋糕以新鮮雜莓製造，中間塗上多層雜莓慕絲，令果香更突出之餘，亦加強了層次感，伴上水果、果醬和棉花糖，色彩繽紛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* T: h) n! ~5 `# ]3 g! a
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, y! m/ N& A/ ?0 Ktvboxnow.com「佛跳牆」奶油酥盒+ ]! K9 P( q6 i; |" D( }
中西合璧的菜式，適合親朋好友一同分享，香脆的奶油酥盒內是雞肉、鮑魚、帶子、花膠與忌廉醬汁，矜貴非常。# p$ C; H) L* t! O5 V" q; T# ~! i
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7 v& i2 Q/ k: g' u/ @6 z/ w0 n9 R/ i特色雞尾酒6 I4 S" O; p }; M, A
醉戀藍蝶花（前）以藍蝶花茶、 杜松子酒、蛋白、檸檬草及檸檬炮製，呈浪漫的紫色。青瓜泡泡則混合了伏特加、曼奇諾苦艾酒、青瓜、薄荷及雪碧。tvb now,tvbnow,bttvb* N L Y2 @9 ^) N, R
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Cha Bei沙律
; G& ]1 h( ` ^, V0 i5 Dtvboxnow.com以時令有機蔬菜葉、青木瓜、藜麥、烤杏仁、椰香沙律醬製作而成，健康美味。1 Y5 q* q) E [+ p4 W# U& m
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2 ^( I. [$ k% y公仔箱論壇燴雞肉丸地中海小米4 J; ~+ e5 k* C- B/ {. g
充滿清新香草芳香的菜式，小米吸收了秘製茄汁和肉丸的香味，加上用料十足的慢燉雞肉丸，是令人窩心的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 i1 r2 L2 i0 w) X) @
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脆米龍蝦濃湯
% \5 W1 A+ ` Y! Z m1 u2 D濃湯內有靈芝菇、菜心、脆米、波士頓龍蝦，口感豐富，淋上鮮甜的龍蝦濃湯，熱騰騰的濃郁惹味。公仔箱論壇6 X, `; e6 F$ y7 i' u( m/ w
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發表於 2017-1-17 01:25 PM
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