隨著飲食習慣歐美化，人們食用肉類與加工食品的機會增多，食用魚肉的習慣逐漸減少。然而，不吃魚肉容易導致ω- 3 脂肪酸出現慢性缺乏的問題，在這樣的情況下，人體會將大量ω- 6脂肪酸運輸到腦部，使腦內的脂肪酸失衡，進而造成憂鬱症等情緒障礙，且較容易使人罹患失智症。; X5 C! M7 ^. j
公仔箱論壇3 U( E# Y6 |# ?# f+ z4 J/ I1 L
攝取的DHA量不足 使腦部機能降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 q- F4 ?/ c& b7 w: S: h J
tvb now,tvbnow,bttvb( }. ~, M; t& v# N" b; v1 L. u! F
ω- 3 脂肪酸能夠促進腦部活化，尤其是DHA-這是一種與腦部神經細胞膜有密切關聯性的脂肪酸，如果能夠充分輸送到腦部，就能夠使神經細胞膜變柔軟，藉此維持腦部機能的正常運作。相反的，當攝取的DHA量不足，細胞膜就會硬化，使腦部機能降低，腦部也較容易遭受損傷，進而導致憂鬱症發作。
( @ T; N6 Q2 @& G$ @3 \; T% ]8 stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 t" ~" i4 s0 }5 b
此外，腦部的神經細胞會隨著年齡增長減少，進而導致健忘等腦部機能衰退的問題。目前已經知道DHA能夠有效抑制腦部機能降低。除了前述功能以外，EPA與DHA還具有提升記憶力與學習能力的效果。腦部約有65％的成分是脂肪。透過飲食攝取油脂，會在體內轉換成各式各樣的脂肪酸，並傳輸到細胞膜與腦部等處。腦部有個叫做海馬迴的部位，主掌記憶力與學習能力，並含有大量的DHA。公仔箱論壇. B1 j# y V0 b; b6 ~& i
tvboxnow.com4 ?. e" I8 u6 g" q8 I) L! q( T
記憶力衰退 因突觸的細胞膜變硬
; P2 G4 _9 D7 F" n* j5 l公仔箱論壇
$ z3 q+ ?8 R, t公仔箱論壇海馬迴具有許多神經細胞，在神經細胞前端，有一種叫做突觸（Synapse）的部位，就像天線一樣，負責收發資訊。如果DHA確實覆蓋著突觸的細胞膜，能夠促進腦部活化，藉此掌握更多的資訊，並使資訊傳達更加順暢。若你苦惱於記憶力衰退、會突然想不出來要怎麼表達、有專注力不持久等問題，可能就是因為突觸的細胞膜變硬的關係。而這也是ω- 3脂肪酸攝取量不足的證據，所以每天用餐時請多食用魚肉吧。另外也可以搭配荏胡麻油、亞麻仁油、DHA等健康食品等。
: A( y) c: K- t/ O ]8 H公仔箱論壇tvboxnow.com1 x& s0 N$ n+ z1 V% g# j
公仔箱論壇( g& `7 H6 b9 K5 J" J/ u
6 O3 h( f1 ]. d$ z2 N/ S* ~tvboxnow.com$ i) z- ]- b5 Q' B6 d5 y3 z" w
2 w% E9 e; }6 v& T8 D g o& D
公仔箱論壇4 u- ?0 A, s( E1 H
tvboxnow.com c8 ~+ [; I( g
健康 編輯綜合整理 |
發表於 2017-1-19 08:28 AM
| 
