年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
1 K4 n7 N6 s& r1 H- J# w! \tvb now,tvbnow,bttvb
) E' i4 |4 T, d2 A公仔箱論壇腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
. a' ]* N9 C, ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; U5 V! D) g
近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。
J& X8 g, {( a3 m公仔箱論壇
3 D ^, M+ `( o! C研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ K% l- r- ^& V2 f- v
tvb now,tvbnow,bttvb% K. z5 g1 Q6 K; A8 \7 O- ~( H
短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
# e$ l0 t0 {1 t5 o0 A7 a0 Z8 ~9 Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ A4 ^3 r+ E4 |
東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
. w" E2 h+ J, k0 [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }( l$ z0 B! ]! Ptvboxnow.com倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。
7 ~9 w5 w# _; B公仔箱論壇! Q' G! X' A: a- S1 T% f- ]9 \
結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。
$ `/ b, x' S' o/ a w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ P2 {# c+ r/ \* {
《打造瘦體質這樣吃》 公仔箱論壇/ V2 A5 }5 f6 M3 \ [! Y
4 E( G1 ~- X6 ~) l; E腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。 tvb now,tvbnow,bttvb: B* [% g! L V0 O7 R8 n1 S
" \3 T" C" O3 h" H) g" l海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。
* i2 s# r& K- [8 \7 F- q/ E5 _tvb now,tvbnow,bttvb
% F6 Y6 P o Y4 P而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, C2 m/ ?3 i3 z0 e+ R, \
tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ q& T [* g0 o: ~9 V: z
tvboxnow.com+ M% _4 g. H9 Q/ @' Q: [7 i! j5 r
tvb now,tvbnow,bttvb, `: `6 ]' h n7 I' ?6 }6 r1 b
, \0 p( ?, Y. u q% H- T( q公仔箱論壇
1 S3 v/ d" h: g- X1 Z) B2 I) ~ Y公仔箱論壇
1 J% f3 { a( o+ s) d/ E公仔箱論壇
! _8 y6 G2 U* n6 z8 k健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
