年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
0 j N; X& M. [3 A4 ^6 c% p$ I公仔箱論壇
5 z3 Z! b5 U5 t2 @1 @& htvboxnow.com腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖 ! b- @: \* S( Q5 L6 T7 {! s5 U
4 Z8 I6 _) X, b* w) Q% {8 t3 wtvb now,tvbnow,bttvb近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。
9 ~6 |3 V- t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. w+ s: V1 A
研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ j! k3 O) b% m- c% a
3 N7 v B- T, z& n$ O/ B公仔箱論壇短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖 8 K; a% C$ E3 }2 R. {
( e5 `4 {& U9 v: f, M, |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
2 O3 Y4 U) c0 P; @
& r6 G" A; ?; @, k& Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。tvboxnow.com3 V) T b- x# o5 ~) O4 [
9 T, I# _8 w I# w9 }3 ~9 N U
結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。 公仔箱論壇' Y- S7 Q: y1 m; r
tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 ]$ X% g8 |% B0 `/ D
《打造瘦體質這樣吃》
) K' V* b1 r- i' S! J1 k: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. ~2 h4 Z# C( H3 W( D/ [* n
腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。
$ T; x& a1 I a/ ]2 y- b, b: [tvboxnow.com C3 P3 K- s; M. j
海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。
J+ K: w( W2 V( ?6 G: Rtvboxnow.com
b! q/ K2 x$ P' Otvb now,tvbnow,bttvb而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。
0 M7 T0 Y+ ?' ?5 Jtvboxnow.comtvboxnow.com. i. X( x, C; ?. q! {$ u0 T/ [8 J3 M
5 I* Z/ t$ E# l. q
2 j, b+ n; T! Qtvb now,tvbnow,bttvb
) b8 Z, \( I9 h9 k# X( stvboxnow.com
. a1 z h0 M' T( K: L) ~$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; C$ e( v! l: ^, A" e
tvb now,tvbnow,bttvb& S3 n3 T* N; F3 J. ?
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
