秋葵是營養價值很高的蔬菜，素有「綠色人蔘」美譽，不僅富含蛋白質，熱量不高，同時很適合想減肥的人食用。目前有研究發現，秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切，醫師指出，秋葵除助消化外，更是「補鈣」冠軍，但常腹瀉者則不宜多吃。
, g8 d9 ~1 ?2 t8 \; Xtvb now,tvbnow,bttvb 減肥、控血糖、補鈣 就吃「綠色人參」秋葵這一味tvboxnow.com) M( S" G5 T' j: X( @# F$ N$ ~
雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，秋葵好處很多，不但可以保護胃壁，還可幫助減重，主要是因秋葵含有水溶性膳食纖維，能增加飽足感，同時由於水溶性纖維消化較慢，因此血糖上升也較慢，具有穩定血糖的效果。
0 X& E3 x; Y) i5 k* c4 g秋葵好處 控血糖助減重tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 ? l8 `! R- ^9 t$ ~6 N
國內有研究顯示，秋葵中的「異槲皮素」（Isoquercitin），可幫助控制血糖。研究發現，87.5%的受試者在8星期內都有顯著改善，1個月後，血糖值平均由163.4mg╱dL降至141.0mg╱dL，血糖值平均下降14%。
; N' S# s ^ J2 h0 a但要注意的是，想要控制血糖、減重，不能只靠秋葵單一食物，還是要配合均衡飲食，以及規律運動習慣，盡量減少攝取含糖飲料，以及精製糖類製品；同時，攝取秋葵時，一定要攝取充足水分，才能降低便祕風險。
) D2 o8 k3 U" t 秋葵（如圖）是營養價值很高的蔬菜，素有「綠色人蔘」美譽。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 c8 M" j$ O8 u' q3 F3 q
護胃好食物 能穩定血壓tvboxnow.com. G8 C) M. U+ H+ t- W" N) ^% b
周碩渠醫師強調，秋葵又名黃秋葵，俗名羊角豆，有「護胃好食物」之稱。相較於粗纖維較高的蔬菜（如芹菜），秋葵不刺激腸胃，適合胃不好的人食用。再者，它的黏液可幫助吞嚥，也適合牙口不好、吞嚥功能差的長輩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 _! R8 {' [6 q- d9 R+ L
除此之外，秋葵含有豐富的鎂、鉀跟鈣，正是幫助穩定血壓的礦物質。美國《高血壓防治飲食建議指引》就建議，應多攝取鎂、鉀跟鈣含量豐富食物，而這些營養素在秋葵中含量都不低，但對慢性腎病患者來說，要控制攝取量，且切忌生食。. `7 q. H7 R$ {% ~; M& T
秋葵補鈣好 助鈣質吸收
6 [3 y. r- u7 n3 A+ M2 o& gtvboxnow.com醫師提醒，秋葵膳食纖維含量甚豐，相比番薯、香蕉、橙或蘋果的含量均高，適量食用可以預防大腸癌；另秋葵具有豐富鈣質（每100克約含81毫克鈣），與同等分量的鮮奶，不相上下，且人體吸收率高於鮮奶，對健康有加分效果。
& U" Y1 e9 Z) Y4 W( h$ v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於許多人飲用秋葵水以降血糖，目前並無科學實證。若要購買秋葵時，建議挑選外表飽滿、顏色鮮綠、無蟲蛀刮痕者，同時表面有絨毛也較新鮮。至於大小上，則宜選擇長度在10公分以內的秋葵，口感較鮮嫩。$ L2 d# w* P+ n/ v* J- \
公仔箱論壇* J4 ^4 w- m2 S: o7 h
https://tw.news.yahoo.com/%E6%B8%9B%E8%82%A5-%E6%8E%A7%E8%A1%80%E7%B3%96-%E8%A3%9C%E9%88%A3-%E5%B0%B1%E5%90%83-%E7%B6%A0%E8%89%B2%E4%BA%BA%E5%8F%83-%E7%A7%8B%E8%91%B5%E9%80%99-%E5%91%B3-033205080.html |
發表於 2017-1-25 10:51 AM
| 
