搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
5 [5 @4 c+ P' t公仔箱論壇
, O. a8 i9 s, S- o" i1 N
0 w4 D8 {. T( B) h8 N+ E' S/ ? Y+ E
4 S8 {3 p6 u3 a# V) p" b, Y築地市場tvb now,tvbnow,bttvb6 a: k; g2 x4 ^0 h$ s/ j
地址：東京都中央區築地5-2-1
' s1 O- l: s4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘
. r/ S4 M% x0 S o' w3 a$ Otvboxnow.com
& c. v' }3 @/ B( {: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c7 \: h/ j1 \% Y8 e. o% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ C8 p" l" j2 l& m# q( w7 f9 b
4 ^: f- F- `( u8 y6 [% g* Etvb now,tvbnow,bttvb D" X7 X% Y% A# c1 W8 |
tvboxnow.com% h, b" O+ o, v' E7 B3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: l% N3 C& C8 N4 V
- p3 ~* g" ?. L l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g: n# \% a/ i w
) U( ], @' |/ A9 g4 ~( ^% b
; G: r) }$ v! u3 O1 `8 d公仔箱論壇公仔箱論壇8 K' x/ G% b0 u
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
tvboxnow.com- W3 w+ r; Z$ f! r) l