菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvboxnow.com! g% I+ _: u: u) ]- Q
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全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; N' O; c3 R% f" I
砂糖 70克
: m) e- v: T% R3 x% t) Wtvboxnow.com沙拉油 40克
$ {" D7 b+ \8 S8 P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克
5 e5 D! A/ K( }9 y5 a0 O6 Ltvboxnow.com泡打粉 1/4茶匙
4 B' L& s% S. rtvboxnow.com鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb! U6 ~/ r. }3 L! z$ j6 v; n
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 / a/ b, T" f w
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 tvboxnow.com7 ^( ` K1 f' ~% ^
. g+ j% ^& ?$ R/ \5 G; a2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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* W. b3 _* ]5 E+ i' \. N. T) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvboxnow.com) R7 G+ v2 p" B8 ]$ z n$ x5 W
6 A& X0 h& `) {7 j, T# f: a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 6 r7 V" R( X9 M$ z0 `
6 N4 d( i: g- }+ ]6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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' x- t# @$ W/ d+ K4 T3 [公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇' S' m1 G9 j, s
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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