菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb* V) H! |0 T& @5 [
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全蛋 (特大） 3隻
. [; N# v' U9 [' F/ G6 |; ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克
3 L, R9 V) {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克 tvboxnow.com& y! Y9 P0 _+ ]
低筋麵粉 70克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B" G: k3 T% E9 o( e
泡打粉 1/4茶匙
* Q& D7 G! }* Q* u8 | z鮮奶 50克 公仔箱論壇6 Y+ r- p O1 r; M
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 P! v) W9 Q& }
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
3 ?# t- [' F, M- V! U4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 `& G: S' @: j" _1 G
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvboxnow.com6 |' U- q$ _6 J4 J) G9 S7 @2 l
9 i! Y+ i6 P. @3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 l; L( G! a
$ ^6 P/ e# L4 O1 ctvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: w& I$ Y1 W( V8 P
9 P( x0 Z+ V4 x. c/ M4 z( ]- w* @5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvboxnow.com3 T8 o6 ^) |, f4 E- V5 g" p& h
: l8 x* t% x) A$ W4 ^8 `! v" v, U* r# J6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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3 v ]: ^( t1 {3 ?# c. o8 o" ^tvboxnow.com8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 w6 o4 S. d( e9 z
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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