菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 公仔箱論壇- d m; N0 B3 ~( D7 D3 s4 g
砂糖 70克 0 L# U2 a5 D4 y
沙拉油 40克 公仔箱論壇6 [6 E' r v+ i+ Q. h8 p+ S% ]
低筋麵粉 70克
3 d! v8 C4 e+ T! Q1 q+ C( c公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
" Y0 b, f; |2 S6 Z$ l+ k1 Q% S8 _鮮奶 50克
2 Q6 _6 r0 ?, w7 V1 q2 a5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvboxnow.com( H9 x" r, u) W2 P! q
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製作tvb now,tvbnow,bttvb! H( p: c5 s$ ^) e
( r; ~6 g2 @$ w1 s% }# c" u, Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇5 ?; s6 m1 J3 u$ W6 E: U3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 b+ e* d: u9 s/ P3 O
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
6 Q$ }8 Q0 i v8 M7 y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% z8 k/ @1 r% Z# n! \
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
' U' M S: ]3 ]4 Y3 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 i4 b" I( e0 N7 f# A+ M
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇/ q* B. y" L d- T% \
. A' F5 j# `1 H. v/ {: O. }. u7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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