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, Z) i7 t* f1 E- A' U# M) \材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 {$ t( q$ ~0 i0 P$ e/ A% W, J
" p* @6 Y" z+ aa。牛腩肉1公斤(大約)
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$ d- x' z1 C2 [8 {: I1 r9 x公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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, k( g/ J8 F" x& r: S: b' C公仔箱論壇c。紅蘿蔔1條，切塊2 D0 y( L8 e* y) q6 Q
* u; G8 Z8 o3 n/ A' Y ttvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
+ x! P8 u5 p/ P6 x0 J- S/ ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( N! ]: z/ E; R( l0 S
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon & G8 |( r8 @5 V
% G; _' f; ]5 f2 J% K8 V7 z" d( U) ^" Otvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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% a( g9 ^& e" ?$ W公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
: T( D+ Q1 |& x' k* rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 K: `9 r$ I: X
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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" V: Y4 E! T+ F; \; D5 nj。糖2小匙(可自行加減或省略)
9 n/ q, K m5 j0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?0 \) l# O+ G6 h' j( Jtvboxnow.comk。鹽適量tvboxnow.com$ N" b1 \( C2 R4 X% H0 Y2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 j) x$ Z$ G/ D. [, c
l。胡椒粉少許tvboxnow.com- y- I. ]. o# P* d
9 A* e' n# k6 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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k% C5 Y# u2 [0 D0 m3 ]; ^2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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+ @( k6 e3 W, [3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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, R- w3 f- h6 i3 btvboxnow.com4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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/ v F# X/ b F* s5 L/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：2 y0 e7 }3 s. s1 ]- g/ t3 C
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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