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材料：2 M1 T8 x! C7 z4 ~7 `9 ?6 x# M2 B
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a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇- g6 a; k8 m9 d) D
7 K1 d, b; Q% @. y2 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvboxnow.com2 K. I. |+ w/ o: h3 o
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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0 K6 L! A- N5 c6 G5 x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
7 U" t( {( o: ^* s: C! C$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 o8 } c e r- ~
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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1 e$ R5 U7 J' s: f' Xtvb now,tvbnow,bttvbf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 |! c( u& O. D- @4 ?6 ?
3 h2 a! A- L& q$ ?5 U& Xtvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvboxnow.com3 j5 k \6 Q9 [
+ j/ l- ]* g% ~3 T0 Sh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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; H5 S& F0 t' g2 E. |i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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+ o: T; S) C3 \( r4 G公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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; E( \0 u) }2 I) H fk。鹽適量tvboxnow.com0 w% Z4 o7 l- |, m2 o
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l。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% y# i2 j& C: A( v
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇6 F+ A/ v1 }7 p7 H3 _3 f$ G. S
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5 o% A( z4 a, S' u; v! {; ztvboxnow.com做法：
: T( H4 E7 v& R5 \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F, Z2 {. R/ z& l' l5 X( J" h1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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+ D, E8 H1 J$ E2 ?* X/ A3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! J L1 t8 w/ b/ S: |
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvboxnow.com4 c) g( q! I" t6 f0 [" B$ F
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9 T1 S T+ j. _: N" V公仔箱論壇註：
) x7 ~: H6 L N8 @tvboxnow.com若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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