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3 I0 ^# v5 i e' p6 v5 z2 _公仔箱論壇材料：. n; k0 m# Q- N
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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3 c% i6 V, o# { ~: U" L2 y5 H$ a/ `6 z1 ub。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片- e& u2 _. @6 {& r9 B7 i# A2 \% D
" e- X! |. a- _1 i/ M+ ~tvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊tvboxnow.com O$ l- T$ A4 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 T" R' o Z" N1 I) r% t& P, ^) S
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) W1 b! A3 H- v9 H, ~. Z0 |& T
; o5 n6 D' y7 S" u5 W- U( `e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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; S: A' i% @& p! b" J: tf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 4 U* | ]9 N' Z. y3 ^4 X* b) o6 b
9 v0 K& n* { k6 n9 A+ \公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙3 |+ z N8 S+ G" R% }. k& M
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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+ q4 o7 z* O. d6 d- i+ g1 Ri。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvboxnow.com. I2 F4 |6 i3 v# a7 y7 |
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 D$ b& A* P+ P7 O' ?
0 L' n: Z% o2 J+ |+ Hk。鹽適量tvboxnow.com) z) w7 ~9 C8 S/ S. S- l5 E/ e
3 w; ?5 M5 X! Otvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
. ?9 B: ^/ Q" G9 |3 k9 htvboxnow.com
. Q C# q+ S! g4 c0 Dm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
- y# m8 A. M5 y9 c2 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' n# I, K7 y1 B9 q
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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+ Z0 w& Y# M- Q. z" I) o3 n公仔箱論壇3 f# D% _* Y: z$ x; V
" G* f) x {* H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 X9 G! y- ~7 v0 S H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# R& _/ g2 S! U* D! V
3 ]3 k5 h! B- [tvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvboxnow.com' W7 U' @. [' @0 F+ v
! S" x. j8 d1 o# J" dtvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 ~1 H- n4 ~' B+ Q x2 v+ R
公仔箱論壇7 S2 D9 ]7 S+ b$ T+ A a( ~9 K- Q
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 c6 R, t, X$ @: S; D7 q
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( K U. A2 o+ O5 A: T% v& S$ ptvboxnow.com註：
3 w" F: |7 V# G. _5 p) j1 c. o8 k# L' ~若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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