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. v e: v9 T6 E1 d! z" {9 D材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 F8 S' Y& |$ T
1 ^- T" o2 v! X8 y3 S2 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊tvboxnow.com0 Y2 K* q0 f% G$ e: h+ y
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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; f8 }8 P; V: Z. E# ~ I, Z. y公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ J8 ^6 D5 P, w9 U9 m
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb0 O) n- R7 w& f* z! X) s3 a* Q
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇. s" {+ x3 ^& [
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb/ `: K* N/ R. K- k4 b4 [
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. {) @8 \4 E$ [& Q. I5 t
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k。鹽適量公仔箱論壇7 X6 S9 i4 x# [4 U1 X
( H! M. l. k3 h$ H& s# Sl。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) E0 i' H& U5 g4 T; U
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* ~0 q" w1 q1 B) X5 P: U: ]
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z m G) }' }, t B! v- b0 C
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做法：( _+ B. [5 c* n+ Y# ?
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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: K1 A# n) }4 {- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvboxnow.com3 o+ P- s9 Q* `
- f: o4 P% [( a$ m1 Q; c" w5 Q+ C3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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- b/ N: U* M% D" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：公仔箱論壇7 h# A: H! a' v
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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