[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙, A# B2 N$ O( l2 B9 W1 e/ v0 ?; M
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' v# z# ?' @5 w1 ?; G! }# [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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" D* z! E9 N; Z* X( F(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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4 n% e, O4 p  |# z; l+ Etvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 8 o* E9 ~  W3 J0 \
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心得：tvboxnow.com3 Y$ h0 Q9 n5 x; W/ Y* D1 M
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 tvboxnow.com- d+ i. R, |7 L3 E
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。