[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】
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: N4 T; I" S" B; l& B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T  R5 s: Z: ?+ ]

5 F+ L  e2 J- P% U1 l: itvboxnow.com(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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( d% j/ F# F# B: R) ?; {0 k(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 O/ x% `- L3 ~

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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 ; x: I; C# ~. a5 h* Z0 U( g

$ _) }+ X/ p- S7 z/ F' j+ a0 Y- L9 s鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。