tvboxnow.com& Z0 h6 y o& A
法國經典巨著《追憶似水年華》細膩地刻畫出十九世紀末、二十世紀初的法國上流社會和文人雅士的心理情緒分析，成為了「意識流」小說的先河。當中小說主角因瑪德蓮蛋糕憶起自己的童年，從而帶出了整部小說故事。瑪德蓮蛋糕多次於文章中出現，因此這蛋糕漸漸成了作者普魯斯特與意識流小說的符號與象徵，亦是法國人心目中最重要的小甜點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 t" i+ I/ U+ I
瑪德蓮蛋糕（Madeleine, Petite Madeleine）是源自法國東北部洛林區的Commercy和Liverdun中一種貝殼形狀的小蛋糕，太約於1755年發明。瑪德蓮蛋糕的精髓在於迷人的香氣與口感，香甜的奶油與檸檬的清香，讓其成為法國人最喜歡的配茶甜點。真正把瑪德蓮蛋糕發揚到全世界的人，就是創作《追憶似水年華》的法國作家馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust），小說角色於冬天吃着由母親送上的熱茶與瑪德蓮蛋糕，讓他憶起了塵封已久的過往記憶……因為這本書，也將瑪德蓮蛋糕傳遍全世界。在2006年歐洲日，歐洲聯盟輪任主席國奧地利發起的歐洲咖啡館活動中，瑪德蓮蛋糕更被選為代表法國的甜食。
& ?4 \. K0 v# w& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 W8 a* g- e T- n+ r
公仔箱論壇, M- H: V) x7 A
. A) ^5 }3 `& [$ e! y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& _2 J$ T, A. H* Y; K( ~4 `' A
% L: G8 [+ p* d3 _. L/ F: S
1 H" _+ {* Y! T: l公仔箱論壇
公仔箱論壇, o' a; z0 M% A) @1 B
( o% L% Z* |! W0 H" w0 Z$ e$ T8 Otvboxnow.com& M+ a/ n' `3 f% n& C8 p; L
茶香四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& g- q$ M3 b) J" b
要製作一個美味的Madeleine並不困難，材料都是最常見的牛奶、牛油、蛋、麵粉、糖等，Dreamix創辦人及主廚King Poon（蛋撻王子）今日就教大家製作這個香鬆美味的小甜點，並在蛋糕中加入伯爵茶葉，令其變得更為芳香，讓人食指大動。King Poon擁有超過11年製作甜品的經驗，他最近於觀塘開設了Dreamix私房菜館，以麵包糕點、分子料理和甜品招徠，帶來別樹一幟的新派菜式。阿King說，瑪德蓮蛋糕外表金黃誘人，剛出爐時表皮香酥美味，要欣賞正宗的瑪德蓮蛋糕，首要看其中央是否有個凸出的小肚臍，而這個小肚臍的關鍵在於用來製作蛋糕的金屬模具、麵糊的打發、烤焗溫度等。公仔箱論壇$ J8 Q/ p' T+ Z3 ^, I
tvboxnow.com2 p; S6 P+ k& x5 Z( e8 _/ h7 b9 Z
: G8 x* K% L/ _* E8 Z v
, }4 I3 d$ }: N' P/ c! ?
( a- f% G! I( m2 C, l2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 b& ^) d8 J& s4 ~4 ]+ x: D% t% P
公仔箱論壇. ]' n+ Y/ }$ q4 N
Dreamix創辦人及主廚King Poon; d4 ?6 u$ C0 i& C9 o- z
擁有超過11年製作甜品的經驗，中學畢業後加入中華廚藝學院，以第一名名銜畢業，曾先後於多間五星級酒店工作，又於以分子料理著名的米芝蓮星級餐廳Bo Innovation任職甜品部主管。2015年創辦Dreamix。
1 U4 u! V& ~; e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e8 C# | I# x8 V5 o R1 b0 r2 dtvboxnow.com
. d% N2 o7 H5 M1 o1 Dtvboxnow.com6 x5 l8 l% h3 |/ l8 R. B: {: Q
6 {9 ^2 l) z+ B, v6 A4 Dtvboxnow.comtvboxnow.com1 t& z$ l2 N- p$ l* h: ^1 l! J
2 [0 f6 f0 O8 `0 v0 U$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ V' s( @2 A* J
( E) t0 l; q8 I4 P% A Q' N5 L. l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& B( _5 Q. }' Y5 z9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" @" s q I, u2 b) \* Q
 tvboxnow.com5 b. _6 R# v6 W; B4 U, ]/ D W
. ?1 d% F+ W# d* ?1 [ 5 j4 Z& e- w5 T' B( R& p
|
發表於 2017-2-4 04:55 AM
| 
