材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香" ^( d) i3 B4 y) h0 m
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。" \/ k* P1 x' p- d
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
9 a' j; J* ]! x1 G- N公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
9 S; ?; O8 ~. F: B% f" U( \& T4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvboxnow.com+ p4 c3 M8 t3 K3 Y X5 Y4 ^
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 g) H, [" ]0 f# G. A
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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