材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香2 q9 P& _0 ~2 c) W
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
& L2 B" z# P% X, H! btvboxnow.com2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）/ D3 S: _. p* p) [/ [' O
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
3 s8 l; l! L, O6 O# b4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
+ e) p) [2 n+ J& j) \3 T7 G番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇. Q$ ~) g9 F' I
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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