材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香) z) c/ A t8 F4 P: m/ d8 g( p
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
. R+ O- Q U* s$ x/ K2 ]9 T2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
6 Z( {0 H" f) n! C+ }tvboxnow.com3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
8 u. l" G' L! G/ q4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb- T- u* W5 m6 ]5 [8 r7 Z
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
J$ J6 X1 m( r! m0 wtvboxnow.com之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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