蛋糕的甜味加上椰絲散發的香味，讓蛋糕格外好吃，椰子有清熱的效果，在夏天吃最適合。
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( P$ V9 e4 R( @* S9 @! B( s" q3 z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材 料
, X+ A n& A5 h8 I8 c! u+ r$ z. [# Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3個，牛油100克，砂糖100克，麵粉100克，香蕉2條，檸檬1/2個，椰絲45~50克。tvboxnow.com; O& [' H. @: ]/ U& G
* R5 K% i: b6 i5 ^% `公仔箱論壇做 法* F! H: C8 C2 w, Z
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1. 將雞蛋和糖放入碗內，用打蛋器打至白色起泡。tvb now,tvbnow,bttvb& S6 t, ?8 R4 a7 o. Z
2. 依次篩入麵粉、香蕉、椰絲打勻，最後加入已經加熱煮溶的牛油徹底打勻。
$ L+ l8 D y/ x+ M/ f公仔箱論壇3. 烤箱預熱175度，將２及檸檬汁到入餅盆，然後放入已預熱的烤箱內烤35~40分鐘，取出冷卻即成。
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8 U& g% F5 g1 |, z' M. h椰子事典0 d$ e4 X0 z5 U+ @
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椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
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7 F& A: m1 i/ d: ?% x2 L喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。& j+ C4 d1 t4 m- e* J, B
5 f7 S( g( |8 y) Utvb now,tvbnow,bttvb《別名》可可椰子、越王頭。5 ~0 ]+ Q! r9 V5 R: h
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《性味》味甘，性寒。tvboxnow.com2 [& |9 F/ I" _6 p2 Y. \5 k$ q" y
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《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。
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5 {1 q; P' y8 ^公仔箱論壇《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb$ l: B* m3 D2 r i R- I* _
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《盛產期》４月下旬至７月下旬。
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$ h5 X1 g$ r0 L7 ~! Q+ n公仔箱論壇《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。tvboxnow.com4 U' m$ P4 u; c2 R a+ T
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《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。
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; E, v) n) @0 v, N; x( C6 h: R5 }公仔箱論壇《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* V$ E* r% L; M3 Z7 f
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《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。
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《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。9 ? d1 Z7 }, O: D% i+ V9 }- p
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《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2006-11-25 08:56 PM
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