[美食介紹] 士多啤梨餡餅

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材料：
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克4 v! Z2 `3 g4 |" Y" {/ ^' ^% i
蛋             3 隻          忌廉          160 克
糖霜          125 克
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士多啤梨啫喱：% L6 Y6 j: n6 C9 S
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升0 Q' X6 J" f  N4 Y4 K( n- x
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克          & u+ o4 j8 f' w, z

薄荷慕絲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! S4 b5 |/ G1 M
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克; t% o$ Y% u4 s4 N1 W6 h
蛋黃             40 克          砂糖          325 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 d( m% f8 H3 V" ~3 z0 y1 S1 W
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製作方法：
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。8 Y+ v9 }3 E3 e$ Z8 x4 Z# L
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。tvboxnow.com! W3 X# }- u+ ~! }) Z
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。tvboxnow.com( e0 d1 J4 M2 ~( ?' S2 ~* b' ~
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士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。tvb now,tvbnow,bttvb, S, x# r6 c; _/ \- i) l8 p
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。2 h7 }& D. f$ d; w+ l5 E4 e
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薄荷慕絲：
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。tvboxnow.com/ h, s$ x3 K5 C$ B3 K
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。8 g4 o" H" y; `- A$ _
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。公仔箱論壇( X) J& u! z0 V+ ^  ^. X) O
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擺設：3 o: s% f  g* f. A1 @  B+ m
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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