農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
6 ? _/ x. ^2 K( i) Htvboxnow.comtvboxnow.com8 g# r& F( g- d6 Y# e, E
tvb now,tvbnow,bttvb9 i& y6 [* P# E8 |' J* q# Z, x4 X
4 O& a5 I8 i* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I2 I b, S o# g! I
9 q: f- w6 c& T公仔箱論壇百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! {: E" s2 Q8 K) {
% v6 _0 u9 H. c; Ltvboxnow.com有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 L" E% L4 m! y. `2 a0 E
tvboxnow.com2 u7 R1 o/ [6 O- r0 _% m
tvboxnow.com: P, C2 M1 @( g: F& M
tvboxnow.com/ N' T# O: N: H8 X$ V& \% Y/ d6 C
1 N V) O5 e3 B& N' otvboxnow.com
* r/ l7 N6 ?5 t" ~! Q3 _tvboxnow.com 公仔箱論壇$ j7 L6 B# `1 p& P& P- V7 C$ _
0 {# ]* w' L# |tvboxnow.comThe Manor" `8 Y1 ~: {/ H6 e' p
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
' y) C8 x1 C- M& l5 F' v) A
) d: b' F5 S. \# W
3 D2 M3 l/ U% o# @0 V" ztvboxnow.com
4 J" Q+ \, S- |公仔箱論壇 | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
公仔箱論壇$ j7 L6 B# `1 p& P& P- V7 C$ _