[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒tvb now,tvbnow,bttvb8 [: S5 j% y4 A0 e; o& E5 a, j
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄
, L" B! r( q$ j- {. ]3 z公仔箱論壇醬和米酒的比例是1：4：2）
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- x. K- A% h; P+ K( R《作法》/ w# @, g. `. J
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。- H' N  q+ b- P6 a. S2 C/ @. _0 [
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
# Q1 f7 p" y2 M稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。