[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
  w' n9 G8 K6 Otvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。' R: U  l( y& g8 d' t( N' j
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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0 ~4 L( ]8 C$ m/ \) O0 R. ]' j公仔箱論壇4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇5 F- u3 V* @% ^8 H8 P
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。