[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
, F8 T# m9 w6 k; z0 A. C& }6 q公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, z' H, \9 h$ S

6 |3 Z$ Y' j  P% f2 Y2、豆腐用清水浸過面。
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1 r" a- Z5 V, b  T+ b公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。: ?; K9 X+ M8 _0 |2 N& J
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。