[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 }# u& r+ z; o; g+ o- T- E
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇* p% j4 {/ H5 Y4 `  ^; O7 c

4 S7 i3 w# Z! Z8 N. _2 Z6 `. Z公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。. Z% \' ]* r/ ?5 Q
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇8 A0 _$ z8 f, t# B4 `1 F

! {" b1 `* N7 X! k: s4 R3 S" A5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。