[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。/ p$ K. s4 l0 @

& Q3 N& k9 h' Itvboxnow.com１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
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" v2 q7 q6 y* Z, ]: ]. p' r  T２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火6 k- Y& W! [2 m2 U4 f
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。