[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
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# E* d; G' h+ G１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。. E4 T- e, s6 w6 l- {" N2 C

! m8 S/ v/ _1 A8 r5 ]- Q２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火公仔箱論壇% v0 E$ O9 ]% b+ m- j( }, d8 X: \
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。