皮蛋海鮮羹 h R$ b7 H$ a" z. T5 b
材料 皮蛋2個公仔箱論壇/ i, n& a" y" g( V0 u
蝦仁100克tvboxnow.com* Y [2 d" }0 B9 [
透抽1尾& q K9 F6 t- n$ z
魚板半塊
8 o3 ], s- w' m# T% R0 T4 @& V玉米粒50克
7 S+ ~& _% H2 _4 A9 J% U: W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥2根
. ?; D! B4 e! }* N: ~/ u. E; }1 ~0 w調味料 蠔油3大匙
5 x5 `* W( E) q8 m- I) c, f公仔箱論壇胡椒粉1/2大匙tvboxnow.com) J4 u" H9 \1 u) X8 \
糖1大匙
$ z; W' G3 { Z/ |7 k公仔箱論壇太白粉2大匙
! P9 s; r; c# u2 n8 \tvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙
9 q H! r, Z- a. w& xtvb now,tvbnow,bttvb作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀) h4 C+ O* l- Q: o5 O6 b- u3 E j* q
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
" J) i& z2 t; a/ r$ ^+ x公仔箱論壇作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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