方法一3 O3 a( R4 g& r% Z) W; h3 ]
材料:tvboxnow.com) |! v1 _9 I8 O6 a, I& U6 N, i, m0 Q
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淡忌廉 500克- d S, a+ D/ a. y! {. a
煉奶 5湯匙
+ }. I/ v6 j/ Z r) a4 m0 _馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 x; P( _9 s! Z) s! W
6吋蛋糕模公仔箱論壇! S' \2 y, }+ ]2 H5 k! M
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做法：, S" X0 j2 I+ w7 _ ^
1. 先把馬利餅弄碎
4 g) v4 S3 L: d' q8 F9 Q& J; ^& X2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
; h8 d5 y8 n- w& Y) Z& Qtvboxnow.com3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，; z1 r2 S9 k8 [ p5 ]2 p$ V' k: H
4. 篩上一層馬利餅碎，. q4 G6 r! { X, i! `" K8 C
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，# ?% e2 @& R! Z8 D* R
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
8 J' ^4 Z& O. b% g7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 % D3 Y M; W. ?) d- F l" k* d( ~
* e6 L! c+ V7 s( M* w# otvb now,tvbnow,bttvb方法二
' a# I3 H7 Y' e K6 I) e& q: J5 B0 c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% f& |! ~( m
材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇5 d: z6 |7 b" I1 ]9 y, i" a
淡忌廉 500 毫升
. p3 x) b y! k; ?/ P' w) ?2 |tvb now,tvbnow,bttvb煉奶 120 克
- y8 k! `! y% S( c7 H( s嘉頓馬利餅 1 筒
* n. Q( {9 o% w1 C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' B% w4 X/ L0 [3 F4 x! T9 w
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
; ~. _9 z. w, X$ n) l! Ytvboxnow.com2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 [1 e9 ]8 u q: H' ^0 t$ ~! w( x
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
) O) ~* y+ S9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
% q. O9 G( X: q S1 M' Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇& m, }8 N/ Q' a
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9 T6 j$ V( U" Z公仔箱論壇馬利餅係超市有得買
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心得:7 G2 M7 |/ E' O
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類 p# k+ L! N. t9 Q5 g8 P& W, z
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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