方法一/ J% o, q/ G0 N, u. s% z
材料:
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1 c/ F" F. {: l/ ~5 H8 R3 v/ k淡忌廉 500克
! |2 A2 \6 r; l5 c8 \4 @煉奶 5湯匙tvboxnow.com, N/ v8 D+ n$ ~
馬利餅 1筒
1 T$ {2 v/ [. @1 A) otvboxnow.com6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb; g0 [8 I$ P) P- v0 y" {# w
- {; a; {) L0 M4 l做法：2 w1 M9 @1 {* d' Q: C4 R0 k
1. 先把馬利餅弄碎
8 R; X7 ` ]3 D# ptvb now,tvbnow,bttvb2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，- K/ B( e& d, i+ G9 T3 W8 u' [
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，tvboxnow.com; C7 d+ t. ^- ]! `7 c
4. 篩上一層馬利餅碎，tvboxnow.com9 u! x' Q5 x/ l. j6 g9 p) K8 z6 ^
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
* A8 I5 ^8 r4 g" vtvboxnow.com6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，. ?5 c* p, }# z" @# C, e
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
$ K0 D3 B# k% Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g& F8 D5 z% ~) t( h
材料 (8 吋蛋糕圓模)8 s7 d5 t- ]* P' |" C3 H( V/ z
淡忌廉 500 毫升
: U1 i. L* D; ]2 @( j& m! ]公仔箱論壇煉奶 120 克
k0 K- W. C' Q/ g嘉頓馬利餅 1 筒 B4 k: { e {* o% ~8 n1 ~
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 ; S2 X9 K$ Z5 j. X b* M
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
# L' F% s6 r" c7 e公仔箱論壇3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb+ a- c2 p2 o1 k, v! m, M: W
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
3 I9 A9 q0 I* f- ptvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. G1 H( c' X) X! }
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馬利餅係超市有得買
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( U0 F# k0 H$ K C3 w( q7 K8 `公仔箱論壇心得:
3 f( a" I4 m/ y' u' ]% l1 q* i$ A1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
$ @. Z& J$ F2 c; w6 ntvboxnow.com2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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