方法一tvboxnow.com6 X8 g0 N+ z" _
材料:
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淡忌廉 500克
) p3 E: u- u& G煉奶 5湯匙
# }3 |) x. c2 D. [6 x* b公仔箱論壇馬利餅 1筒公仔箱論壇1 W2 W5 U" Z& C1 C( q V' n
6吋蛋糕模tvboxnow.com. a5 q( ]4 O, A Q( @
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做法：
0 p4 g4 ]) z3 `( S1 R8 l: etvboxnow.com1. 先把馬利餅弄碎
' b, S) N T% u公仔箱論壇2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
# p, v6 F8 N" |3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，/ Z/ L# v5 K( F
4. 篩上一層馬利餅碎，
: _2 m# i- Y7 S. U) D/ e公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 l! r3 ~: o- j: n8 B
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 i: {( {# b. `# x* `; i6 T
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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f; ]! q9 F6 D4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
% D+ P# X2 h9 R. M3 t" `- t$ g公仔箱論壇* R: I2 N3 H' n7 u+ k
材料 (8 吋蛋糕圓模)tvb now,tvbnow,bttvb% r# h, X: ?9 t4 o
淡忌廉 500 毫升 4 C7 h% [) o8 m; H, _
煉奶 120 克
! s( U8 {6 s" ]* @: i( N N2 _公仔箱論壇嘉頓馬利餅 1 筒 5 x8 ^6 _% L& }: t; ? `
8 \2 K7 z+ G( q3 g; ~
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇8 g3 J+ f7 ^3 Q; K3 ?9 ]
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
2 Z* G* `/ R6 ]5 |& [2 U( ztvboxnow.com3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s A) m. E) M, W
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
- M" C7 i# c" f8 t; R2 otvboxnow.com5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買4 f. O* L1 \/ G/ y
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心得:
/ ` f! K& G. S7 C% C! ?4 s1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
) }8 N! R4 B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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