材料：
$ N5 q5 {4 S& N4 H! _- t冬瓜 300克% j9 v: F/ I3 b. p4 s
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鹹蛋 2隻
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5 Z8 v7 U' v$ n6 z7 \5 W炸魚蛋 6粒. i* p& G; u- s' a! Q5 J7 l' S
- E! W$ Y) F5 z& ~) o/ @% e) ttvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克; H8 {% j" {) ?' c5 K
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薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb! n( f: p* y5 ?
9 z- ]& a& T2 T水 6碗
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! E/ E5 K7 a9 y1 J公仔箱論壇瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
, H. W& p: C1 s$ D2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ l0 H* a( @) h
糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
! Z0 N2 W% m/ Y; m公仔箱論壇
. w3 M) d5 O( Q A, C/ a公仔箱論壇鹽 少許 . L6 S) ?. A! x2 m% k6 I
- D+ D3 T1 D$ f( {1 }做法：
! X" u% j1 R0 F" Z4 K1 ptvboxnow.com1. 冬瓜去皮，切成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. n( s% l; o
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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$ ^4 P* o/ ^ V A0 }- J: b公仔箱論壇3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ \ u$ r) [+ e/ S% Q4 m
v3 P: w9 v! p" wtvboxnow.com4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇2 z- P0 _$ L5 h+ l
" _, e( O' ?0 f+ l6 J* M! @5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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0 Z! o) b* g$ k& p9 X+ @6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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