材料：
. z4 q% n9 ?9 d# X& `* M2 z- P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻tvboxnow.com+ K9 I) @. L8 ^% F* P( O7 u5 R0 r
/ d! ~7 Y1 k; K Q炸魚蛋 6粒
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% n8 l! K5 B8 o1 `' m瘦肉 200克
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薑 2片
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水 6碗
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0 _( K- j, C h6 k- D! H- Xtvboxnow.com瘦肉醃料：公仔箱論壇) U5 b% H, H N @, w" M
) v& M" G1 Z4 a; s7 q* u/ ?- s! y" |公仔箱論壇生抽 1茶匙
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G2 A, E) i5 t7 m5 e
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生粉 1茶匙; O3 G, `7 _! @: P" o! ?
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鹽 少許
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9 o; c8 {% _/ f做法：# e' g# d* o% j4 d8 l) n4 q- r
1. 冬瓜去皮，切成小件。# \' o# n: g; h( s& s6 i1 }& U
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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+ K; y% m: {8 |3 I" a2 C3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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