材料：7 e- i! R/ j% m( P! J S3 ?
冬瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb B# y1 i; K$ A: ]+ \/ [! A+ {
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鹹蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: B, m, u- b
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炸魚蛋 6粒
, ~2 p( h5 G: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* Z: E4 e- m y
瘦肉 200克tvboxnow.com7 y( z `. @+ i/ H% }9 i# \# f
. l5 W% m# M' r, k7 D薑 2片
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* I$ B) k* O9 y0 T- \tvboxnow.com水 6碗 4 O/ d/ z" u# J( H0 r
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瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
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# c# U5 ?9 g! @) R& H0 D- [糖 1茶匙
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生粉 1茶匙) V& ]6 G( k' R0 G8 K* G, j4 Y
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鹽 少許
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/ F5 t5 t# p% }& {' F0 J# l5 F公仔箱論壇做法：" `' `7 u* O+ C% }: I' Q ^9 R
1. 冬瓜去皮，切成小件。tvboxnow.com4 P" m' t7 ^8 G1 _
/ T- R/ I+ R, c4 t o0 W' Q; W公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* f3 n) Z' f
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。tvboxnow.com7 ?1 }4 F4 C; B" r( x" d9 P7 C
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇; d4 |6 y- C& b6 z }- u
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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