材料：公仔箱論壇: X0 A, ~. A" t8 I) a
冬瓜 300克
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`* u/ r: E/ k1 k7 G. d9 P5 M公仔箱論壇鹹蛋 2隻tvboxnow.com. w% l7 A, [, {3 h7 Q
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炸魚蛋 6粒公仔箱論壇% H/ ~7 ~+ W- K I/ ~4 O
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瘦肉 200克
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薑 2片
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# {0 T. F+ u8 o5 I/ ?0 P公仔箱論壇水 6碗
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瘦肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ x% f& L* k( K. d7 H
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鹽 少許
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, |* V; r' [ T$ }做法：
1 e$ z$ C+ p! f* Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇+ L. X( s1 ~: k6 Y, Q0 y" B
0 t4 b0 I. {2 r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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- @' u& [! J- n) [0 T" qtvboxnow.com4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。tvboxnow.com6 P# M |0 h+ b }7 c2 \; _
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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7 R S2 R3 K& V: H1 a Z, C* Atvboxnow.com6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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