材料】：
0 A; p2 _7 E. V. {( [9 }tvb now,tvbnow,bttvb大蝦4只
) T# R1 g5 a+ G& ~7 vtvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克* ?% n; O Y" [. ]" X
洋蔥1個
' T0 M! w; j8 p+ ztvboxnow.com炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C1 M- T5 T4 \
紅椒粒半隻 r& h/ I6 ?; S. W% K8 d% A
上湯1 1/2杯
0 o9 |& D- n/ r4 J3 J& S生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇# G7 d0 v% C0 b( k6 f" j8 J( a
鹽、五香鹽、白酒各少許
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# l3 V3 K! U" W; L" a- y公仔箱論壇
4 g$ C& O' T; S; \( Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：
% K' O* R( {# k" x公仔箱論壇鹽半茶匙
2 }, y1 V* Y: ~+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙
- i/ ^, y2 h0 {$ q+ G% k公仔箱論壇糖1/3茶匙
. T) x# B. k; U. e& [& t. T公仔箱論壇+ o* a' }2 V! _8 |
8 Q% S$ H: H) v: L. atvboxnow.com【做法】：
" s* ~+ u/ s" S5 V1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。1 M% }- p9 A: R7 v7 ]7 y
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。5 F! h5 \: ^5 ?3 }6 q9 _ z/ d
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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