香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？
/ p" m, k/ s: V: ~, j8 Q {2 }公仔箱論壇公仔箱論壇2 g2 q. V: H& _- k7 X( N( f
早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
: C* C1 K( y/ q- j, u! c1 T* q公仔箱論壇
5 E: ]9 N( C/ [1 U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃適量五穀類
3 n$ {$ z3 q0 r% ^1 S) Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v" e# L. w/ l4 Q) e) A) vtvboxnow.com出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。! X$ X. C+ L& P$ O6 }' o" |' N
* s7 J9 B& l8 @0 ? Htvb now,tvbnow,bttvb第一式：選擇健康食肆tvboxnow.com9 { @, B; F3 A0 d; S% n
2 f( P+ V: c* a/ Z; B6 o走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。
$ L1 y- |" \$ O7 ?tvb now,tvbnow,bttvb, ]. c+ @! E0 X# S
第二式：選擇一至兩款健康菜式
# P' ]% K. ~) }tvb now,tvbnow,bttvb
?$ Q1 f/ P [/ \8 P$ C大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。* Y( G* [$ F6 w" k0 ^
' p" ^$ D2 o7 k \: O- |tvb now,tvbnow,bttvb第三式：五穀類每餐不可少
# N" }8 ]7 I2 C
4 G1 k" {" s c5 B5 }公仔箱論壇只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！
2 S a9 E8 K7 [- ^* c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 }, C/ o6 _, a! o3 h
第四式：快餐不等於油炸
% |- T1 @( H8 M' ~, B6 `2 m# z公仔箱論壇
2 _; j3 ]1 l) \! c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。, L" n! h. Y5 X' B6 m% t; V
tvboxnow.com8 U9 H* ~9 ]$ q/ p$ Z) g
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
" E6 N# B5 Q% L- ^1 ^2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ Q* F6 J0 z- z- f公仔箱論壇第五式：減少鈉質防水腫
& Q/ S8 k% Y( ^6 W7 ]公仔箱論壇tvboxnow.com0 i! |5 E- ~7 i
減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。
* q1 ]- A" v" Q
2 o7 @' _& u3 O1 a2 p- btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ P/ s2 a0 ?& \( O+ I. C ?! f2 _
4 w. a$ f' c0 @. v6 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六式：放膽提出要求8 e$ I, { {: v* W
|5 a0 Q7 y/ B# [( s! ^4 X點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
z3 {# F4 C$ J5 D/ p& n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A4 F8 c( R, q# u慢食免食過量公仔箱論壇: y+ x6 p5 Z1 ]3 I" F* L
tvb now,tvbnow,bttvb! U7 [( W* S' ] W, Q
第七式：忌眼闊肚窄
" _; ~1 N) T* D+ Wtvboxnow.comtvboxnow.com4 b# ]6 X0 S7 q- l+ W/ d" V; S
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# P( T# D5 C l
5 L, E! l) [4 _9 h# s; G' g第八式：慢慢進食，不宜過急tvboxnow.com8 q- I: U' B/ R2 r
+ G+ k' S& q& _9 u7 y# K5 A$ V進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
z. g q& ]) C7 w4 F公仔箱論壇公仔箱論壇! Q, M% |; j# i
最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
